《庄 子》
庖丁为文惠君②解牛。手之所触③，肩之所倚，足之所履④，膝之所跨⑤，砉然向然⑥，奏刀骑然⑦，莫不中音⑧：合于《桑林》之舞⑨，乃中《经首》之会⑩。
文惠君曰：“嘻，善哉！技盖⑩至此乎？”
庖丁释刀对曰： “臣之所好者，道⑩也；进乎技矣⑩。始臣之解牛之时，所见无非牛者⑩；三年之后，未尝见全牛也⑩。方今之时，臣以神遇而不以目视⑩，官知止而神欲行⑥。依乎天理⑩，批大郃⑩，导大竅⑩，因其固然⑨，技经肯綮之未尝②，而况大辄甲乎！良庖岁更⑩刀，割⑩也；族庖⑩月更刀，折⑧也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎⑩。彼节者有间⑨，而刀刃者无厚⑩；以无厚入有间，恢恢⑨乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族⑩，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟①。动刀甚微②，谍③然已解，如土委④地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志⑤，善⑥刀而藏之。”
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生⑦焉。” 这篇寓言故事阐明了庄子的养生之道。庄子认为人类社会充满错综复杂的矛盾，人们只有像庖丁解牛那样避开矛盾，“以无厚入有间”，才能保身、全生、养亲、尽年。这是一种消极的人生哲学。但作为独立的寓言故事，我们读后也能得到如下的启示：一切事物都有它的客观规律，只要反复实践，不断积累经验，就能像庖丁一样，认识和掌握事物的规律，做到“游刃有余”。
本文第三段记述庖丁的“经验之谈”，仔细阅读，分析这一段说了几层意思。
①选自《庄子•养生主》。庖，厨师；丁是他的名。解，剖开、分割。 ②[文惠君]梁惠王。 ③[所触]接触的地方。 ④[履]踩。 ⑤[踌(yi)]支撑，接触。这里的意思是宰牛时抬起一条腿，用膝盖抵住牛。 ⑥[砉( hua)然向然]砉，又读xu，拟声词。砉然，皮骨相离的声音。向，通“响”。 ⑦[奏刀骆( huo)然]进刀时发出的声音。奏，进。骋，拟声词，比“砉然”的声音更大。 ⑧[中( zhong)音]合乎音律。 ⑨[合于《桑林》之舞]合乎《桑林》舞乐的节拍。《桑林》，传说中商汤时的乐曲名。， ⑩[乃中《经首》之会]又合乎《经首》乐曲的节奏。乃，副词，又。《经首》，传说中尧时的乐曲名。会，指节奏。 ⑩[盖]通“盍”，何，怎么。 ⑩[道]大道，自然的规律。 ⑩[进乎技矣]超越技术层面了。进，过。 ⑩[无非牛者]没有不是全牛的，意思是跟一般人所见的一样。 ⑩[未尝见全牛也]未曾看到整头的牛了。这是说对牛的全身结构完全摸清了，不再把一头牛看成全牛，而是把它看成可以拆卸的东西。 ⑩[臣以神遇而不以目视]我只用精神去和牛接触，而不用眼睛去看了。臣，庖丁自称。遇，会合、接触。 ⑥[官知止而神欲行]视觉停止了，而精神在活动。意思是，解牛时可以不用感觉器官，而只靠精神活动来行事。官知，耳眼等器官的感觉，这里指视觉。神欲，精神活动。 ⑩[天理]指牛的天然的生理结构。 ⑩[批大郃(x)])击人大的缝隙。批，击。郁，空隙。 ⑩[导大竅( ku6n)]顺着（骨节间的）空处进）导，顺着、循着。竅，空。 ⑨[因其固然]依照牛体本来的样子（即结构）。 ②[技经肯綮( qing)之未尝]意思是“技术高妙，刀未曾经过筋肉结节的地方”。之，助词，起提宾作用。肯，骨间的肉。綮，结合处。肯綮，筋骨结合的地方。 ⑩[辄(go)]大骨。 ⑨[更]换。 ⑩[割]割肉。⑩[族庖]一般厨师。族，众。 ⑤[折]断，指用刀砍断骨头。 ②[新发于硎( xing)刚从磨刀石上磨出来的。发，出。硎，磨刀石。 ⑨[彼节者有间]牛的骨节有间隙。 ⑩[无厚]至没有厚度。形容刀口薄而锋利。 ⑨[恢恢]很宽绰的样子。 ⑩[族]（筋骨）交错聚结的地方。
①[视为止，行为迟]即“视为（之）止，行为（之）迟”，意思是，目光因为有这个交错聚结的地方而集中℃疵那里，动作也因此而缓慢下来。 ②[微]轻。③[谍(huo)]拟声词。骨肉离开的声音。
④[委]卸落、坠下。 ⑤[踌躇满志]悠然自得，心满意足。 ⑥[善]通“缮”，修治。这里是拭擦的意思。 ⑦[养生]指养生之道。
