《双食记》中涉及很多食物相克的细节，比如椒香羊排煲遇上了西瓜莲子羹，就会伤害食用者的元气。
作为一个农业与生物系食品工程专业毕业的美国博士，我可以很负责任地告诉你：这不可信！
想当初我看这部电影的时候，心里一直在朝着编剧冷笑： 编，继续编。要知道食物的成分有很多种，互相组合发生的异常反应在理论上也有无数种，所以“食物相克”在逻辑上有出现的可能，这也是各种“搭配禁忌”被无数人奉为养生宝典的原因。不过换个角度想想，如果传说的那些禁忌都成立的话，你能够平安活到今天还真是不容易啊——因为对绝大多数人来说，压根儿就记不住那几百条禁忌。
实际上在烹饪时食物成分之间发生的化学反应都很简单，大多数情况下仅仅是有一些食物成分之间通过反应生成的产物不能被人体吸收而已。不过，那些不能吸收的东西并不会成为你肠胃里的钉子户长期驻扎下来，作为有毒物质危害你的身体。恰恰相反，它们最终会老老实实地顺着肠道排出去，充其量也只是影响了某些营养成分的吸收而已。有趣的是，美国食品工程界发现，某种食物中的某些元素如果被人体吸收，可能对健康不利，然而和其他食物一块吃，两者间发生的反应反而能把不良元素抵消，这可真是因祸得福啊！
实际上，几乎所有“食物相克”的传说都已经被科学家一一解析过了，目前还没有发现一种是真能对人体产生毒性的。所以，美味诚可贵，营养价更高；若为安全故，偏见皆可抛!