全球人口预计将于本世纪中叶达到90亿。一些专家宣称，只有传统农业才能为人类提供足够的食物。但是传统农业手段将对环境造成无可挽回的破坏。幸好我们还有其他选怿。通过从资源密集型向知识密集型转变，我们可以叫停不可持续的nong业，在生产出健康食物的同时又不破坏健康的环境。
传统农业手段会侵蚀土壤，使土质退化。在传统农业中，化肥的生产须消耗大量能源，而且常常会对河流、湖泊和海洋造成污染，杀虫剂的使用则会危害农民的健康。另一方面，有机农业技术无论是应用于经过认证的有机农场，还是与传统农业手段配合使用，都能消除或者减少农业对化肥的需求。比如，交替种植豆类与谷物有助于恢复土壤中的氮含量，减少对化肥的需求； 加入第三种甚至第四种农作物进行轮作，收获之后将更多的作物残渣留在土壤中，也能达到类似效果；还可以将这片土地改造为草地，用于放牧。在美国，必须停止现行的联邦农业补助金(目前主要是对种植玉米、棉花、大豆、小麦和水稻的农民给予奖励)，以鼓励长期轮作。
此外，为了保持土壤中的养分，减少侵蚀，许多农场可以采用免耕法(在种植作物前不再犁地)。最后，我们必须减少浪费。人类浪费掉了世界食物总量的30%~40%，这种浪费既发生在发展中国家(原因是运输和存储条件太差)，也发生在发达国家(稍微弄脏的、吃剩的或者超过保质期的食品都被我们扔掉了，尽管它们还好好的)。
如果这些改变都能实现，我们就能为地球上的每个人每天提供2350卡路里的健康食品，达到联合国粮食与农业组织建议的热量摄入标准。为了获得最终的成功，我们必须将全球的焦点都集中到食品与生态系统问题上来，并开展更多的研究工作。当然，我们还需要有足够的政治意愿，以确保完成这场农业革命。