征询语常常也是服务的一个重要程序，如果省略了它，会产生服务上的错乱。征询语运用不当，会使顾客很不愉快。例如，在餐厅里，客人已经点了菜，服务员不征询客人现在是否可以上菜或是否可以开酒瓶了，就自做主张将菜端了上来，将酒打开了。这时客人或许还在等其它重要客人，或者还有一些重要谈话没有结束，你这样做，客人就会不太高兴。
有一对恋人到餐厅用餐，可这时餐厅内小餐桌己客满，于是服务员便将客人安排到大圆桌上用餐。但一会儿又来了八位客人，这时大圆桌均已坐满，而靠窗的小方桌又空了出来。于是服务员就简单地对这对恋人说：“你们二位请到这边来！他们人多，让他们坐大圆桌行不行?”这时客人不高兴了，不耐烦地说道：“不行！我们就坐这儿，不动了！”这时，一个餐厅主管走过来了：“二位实在对不起，给您添麻烦了！靠窗的小方桌很有情调，更方便二位谈话。如果你们不介意的话，我给您二位调过去！谢谢您的支持！”客人一下就变得平和起来，同意了主管的安排。
4.拒绝语要委婉
对客人提出的不能满足的要求，需要动用拒绝语。例如j“谢谢您的好意，不过……承蒙您的好意，但恐怕这样会违反规定，希望您理解。”在说这类话时，应该先肯定、后否定。同时，要客气委婉，不可简单拒绝。
5.指示语要柔和
在客房或餐厅里，客人会向服务人员问路。这时就需要说指示语。例如：“请一直往前走”、“小姐，请随我来”、“先生，请您稍坐一会，马上就给您上菜。”
在说指示语时注意如下要求：
一是避免命令口气。当客人等不及了走进厨房去催菜时，不能以“厨房是不能进去的”这类话加以拒绝，这会让客人感到很尴尬，很不高兴，甚至会与服务员吵起来。如果这样说：“您有什么事让我来帮您，您在座位上稍坐，我马上就来好吗?”效果就会好得多。
二是使用柔和语气。指示语不仅要注意说法，还要注意语气要软、眼光要柔，才能给予客人好的感觉而消怨息怒。
6.答谢语要清楚爽快
面对客人对你的表扬、提醒或其他要求，你需要给予积极的答谢。例如：“谢谢您的好意”、“谢您的合作”：“谢您的鼓励”、“谢谢您的夸奖”、“谢谢您的帮助”等。
这类语言的使用，一定要清楚爽快。顾客的意见有时不一定对，但千万不要去争辩。正确的做法是，不管他提得对不对，我们都要向表示：“好的，谢谢您的好意！”或者：“谢谢您的提醒！”客人有时高兴了夸奖服务人员几句，也不能心安理得、无动于衷，而应该马上用答谢语给予回报。