常吃萝卜和姜有好处
在民间流传着这样一句俗语：“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方。”事情真的是这样吗?其中有什么科学道理呢?
先说“上床萝卜”的问题。萝卜是十字花科草本植物，具有消食化积的功能，对于食积停滞、胃脘痞满、嗳气吞酸、腹胀不舒等症颇为适宜。人们晚上睡觉后，一切活动都大为减少，在晚餐时或晚餐后吃少量的萝卜，可以促进人们的消化机能，不致因饮食停滞而引起胃脘痞满或作胀等不适的症状。因此，“上床萝卜”对于养生健身来讲，是有一定益处的。
再谈“下床姜”的问题。姜味辛辣，性温，人在清晨之时，胃中之气有待升发，喝碗姜汤可以健脾温胃，鼓舞阳气升腾。到夜间人身应该是阳气收敛，这时吃姜就违反进食规律了，所以有“夜晚吃生姜，等于吃砒霜”的夸张说法。食用辛温的姜，不仅要顺应一日之中人体气血运行的生理规律，也要顺应一年中人体的生理变化。一天之中，夜不多食；一年之内，秋不多食。秋天多燥，燥气伤肺，再用生姜辛温发散，以泻肺气，就无异于助纣为虐了，故古人说“秋姜夭人天年”。
总之，“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方”，这句话的确是有一定科学道理的，我们不妨一试。但是有一点要注意，生姜与萝卜均辛辣性热，只可适量少吃，若食用过多易于产生内热，会对健康不利。