空气炸锅利用高速空气循环的原理,将空气变成油”快速加热和脆化食物,不需要像传统油炸食品那样把食物放到油里煎炸。
食物本身的油也会滴到炸锅里,最高可降低80%的油脂,人体摄入量更少,身体更健康。
像肉类、海鲜类和已经腌制好的薯条类食品不需要加油也可以做出极佳口感的美味。
如果食物本身不含油,像新鲜蔬菜、薯条之类的,加一勺油就可以做出传统油炸做法的口感。
小Tips
善用炸锅保温
即使烹饪完成,机器仍有余温存在,而余温则可以用来保温。在气温较低的季节,将烤好的菜肴保存在机器内是最好的保温箱,但要注意避免食物干硬,最好用铝箔纸包好或加盖。
酱汁入味小妙招
食材洗净,分切好后,才可以进行腌制,而且记得洗净后一定得要沥干水分或是餐巾纸擦干水分,才可以加入腌料腌制。否则多余的水分会冲淡腌料的香味和咸度,会使味道无法充分渗入食材中。
适宜人群老少适宜!
温馨提示:
食谱中所标时间仅供参考,烤制时间与电压、气温及食物的用量、软硬、大小等因素有关,可根据实际情况自行调整。