井中月图文分享

日本借鉴紫菜加工工艺,把蔬菜清洗、剥皮、切细、煮熟、冷却、绞碎、添汁、碾压、加味、烘干制成“蔬菜纸”。它又薄又平,每张宽20厘米,长21厘米,色彩艳丽,随手撕开或剪碎即可食用,极受厌食蔬菜的孩子欢迎。这种蔬菜保存了原有的纤维素,可包在点心或饭团外吃,也可剪碎加入菜肴或放在汤内食用。据报道,一张蔬菜纸相当于250克新鲜蔬菜的营养。