彭智勇
蔡家拳是广东的五大名拳之一。它的特点是：以短打为主，沉肘护夹，发短劲，刚中有柔；手法以凤眼踢（中指屈曲突出）为主；脚法多正踢，攻防性较强。下面介绍蔡家拳的一些攻防技术。
一、顺手牵羊
1.防护时，高弓步站立，右拳在前，左掌护于右肘关节。
2,当对方用拳向自己胸口冲来时，左脚迅速向左跨步，身向右侧成右虚步，双手将对方冲来的拳抓住，顺势用力向自己的身后拉（图一）。
二、仙人照镜
1.防护时弓步站立，右拳在前，左掌护于右肘关节。
2.当对方用拳向自己冲来时，左脚向左前方上步，左掌压住对方的来拳，右掌同时向对方面部击去，掌心向前（图二）。
三、侧身击掌
1.开步站立，两手置于体侧。
2.当对方冲来一拳时，左脚向左移半步，上体右转，身体重心落于左脚，右掌挑起架开来拳，左掌同时向对方颈部击去（图三）。
四、架拳侧踩
1.防护时，弓步站立，两手胸前作防备姿势。
2,当对方向自己冲来一拳时，左脚向左前跨步，重心落在左脚，双手将对方的拳架开，同时，右脚快速向对方的下档踢去(图四)。
五、弓步冲拳
1.防备时，右虚步站立，双手置于胸前作防护姿势。
2.对方用拳向自己胸部冲来时，左脚向左前方（约45°）上步成左弓步，左掌将对方的拳托起，同时右拳向对方胁下冲去（图五）。
六、马步横齿拳
1.防备时，马步站立，右拳在前，时关节微曲，左掌护于右肘关节。
2.当对方用拳向自己胸口冲来时，右脚上前半步，左掌将对方的来拳压住，右掌向对方的太阳穴横击一拳（图六）。
3.当对方用左手架开自己的右拳时，右拳迅速变掌抓住对方的左手。
4.接着左脚上步压住对方的马；同时左手向对方胁下插，接着上挑，右手用力下压，双手将对方封死（图七）。
七，双龙吐珠
1.防备时，弓步站立，双手置于胸前。
2.当对方上步冲拳时，左脚向左前方上步；同时左掌压住对方的拳，右拳迅速变掌，无名指小指屈曲，中指食指叉开，穿过左掌上面向对方的面部插去（图八）。