三、对付单人持刀歹徒技法
1。一歹徒一手抓住你的衣领一手持刀刺来。你要先藏住对方刺来的刀子，但决不是用手去乱推，应该看准其手臂，用手掌推住其上臂部位，使刀子不能伤到自己，然后绕过歹徒的手用标指刺其眼窝（如图131①一⑥）。
对付持刀歹徒时，如果稍不小心，他就会要你的命，所以，决不能手软，尽量一、两招就将其击晕，使其失去进攻能力。否则，他有了再进攻的机会，你就很难防守了。
2。一歹徒挥刀向你斜砍下来。你一手将其手臂截住，随即出膝撞击，或用脚蹬击歹徒的裆部、膝、胫骨（迎面骨）等部位，然后顺前脚落地势，用直拳猛击其头部（如图132①一⑥)
李小龙曾多次告诫他的学生：“你的每一拳、每一脚都要具有毁灭性的力量….”否则，歹徒会宁挨一拳、一脚也要捅你一刀。如果没有足够的把握连续几招将歹徒击伤，就千万不要拢身进攻，否则有生命危险。
3。一歹徒右手持刀，抵在你的右肩，并威胁你，而另一手搜身。你可以顺势左转，使右肩避开刀锋，同时用左掌横劈歹徒颈部。注意运用转体拧腰的力量。然后迅速起脚绕开其右手蹬其膝盖、胫骨，将其蹬倒、蹬开如图133①_⑥)。
动作迅速连贯，不能使歹徒回过冲来重新组织进攻。
4,一歹徒一手持刀站在你面前。你首先就要抓住时机，起飞脚钩踢攻击其持刀手腕部，将歹徒手中利刃踢掉，然后紧跟上一步，补上一拳或一脚，攻击歹徒的头部（如图134①一⑥)。
这一招之关键在于第一脚是否能把歹徒手中的利刃踢掉，如果能事先调开歹徒的注意力，第一脚就愈容易奏效。
5.一歹徒反持刀侧身刺来。你应先乘他还没有刺来时，就向前迈上一步，前手推其手臂，后手施出前手插拳捅其双眼，同时前手不松，后手连续用直拳、摆拳进攻（如图135①-⑥)。
6。一歹徒用刀正面刺向你。你应向一边闪开，待刀子刺到尽头之时，控制住他的手，然后转身旋踢，攻击头、颈、肋等部，继而用拳或掌猛劈其颈部（如图136①一⑥）。
这一技术需要反复多次的练习，才能准确地闪躲、控制其手，一般适用于有一点武术功底的人。 就传统武术来看，对付持刀歹徒的技术就是“空手夺刀”。而李小龙认为要从歹徒灵活飞舞的手中夺走刀子简直是天方夜潭。为什么要夺刀呢？自卫的目的就是为了保护自己，使自身不受伤害的同时，又要制住对方，也就是说使刀锋始终不能伤害你，这根本不必要夺刀，而是用消截，格挡等技术使刀锋伤不到自己，或跳跃，躲闪避开锋锐，拢身击伤歹徒，这样就达到了保护自己的目的。完全不用夺刀来给自己增加困难。