1、《中国居民膳食指南》推荐健康成年人每人每天食盐摄入量不超过（C ）
A、3g
B、5g
C、6g
D、10g
2、相同重量的以下调味品中，含盐量最高的是（B ）
A、生抽
B、鸡精
C、味精
D、豆瓣酱
E、老抽
3、以下哪种油利于降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化（D ）
A、椰子油
B、棕榈油
C、黄油
D、小麦胚芽油
4、调和油油炸时食物的吸油曲线最平稳 ,吸油量也最低 ,可能比茶油和棕榈油更适合油炸B
A、正确
B、错误
5、水分含量高的食物油炸时间长，可能会吸附更多油脂A
A、正确
B、错误
6、食盐的作用有（E ）
A、人体必须
B、调味、增味
C、杀菌
D、防腐保鲜
E、以上都是