1.婴幼儿时期基础代谢所需要的能量占总能量的比例是
A.10%-20%
B.20%~30%
C.30%~40%
D.40%-50%
E.50%-60%
解析：婴幼儿时期，基础代谢的能量需要占总能量的50%~60%。以后随年龄增长而逐渐减少，到12岁时接近成人。答案：E
2.5个月小儿一直以牛乳喂养，体检时发现血清铁蛋白下降，有贫血的倾向。一名同龄小儿一直以母乳喂养则无此改变，原因是
A.母乳中含铁量高
B.牛乳中含铁量高
C.母乳中铁吸收率高
D.牛乳中铁吸收率高
E.母乳中含矿物质多
解析：母乳的含铁量与牛乳相似，但母乳中铁的吸收率高达49%，而牛乳中铁的发收率只有4%，因此母乳喂养的儿很少发生缺铁性贫血。答案：C
3.健康女婴，体重6kg,使用8%糖牛奶震养，其每日所需奶量为
A.460ml
B.500ml
C.560ml
D.600ml
E.660ml
解析：婴儿期每日每千克体重所需能量为460kJ/kg(110kcal),6kg的婴儿每日所需能量为660kcal。每100ml8%的糖牛奶供能约100kcal,因此共需要糖牛奶的量为660ml。答案：E
4.母乳中的乙型乳糖可抑制肠道中
A.乳酸杆菌的生长
B.变形杆菌的生长
C.大肠埃希菌的生长
D.白色念珠菌的生长
E葡萄球菌的生长
解析：母乳中的乙型乳糖可抑制肠道中大肠埃希菌的生长，促进乳酸杆菌和双歧杆菌的生长，有预防肠道感染、促进消化的功能。答案：C
5.小儿添加辅食，下述正确的是
A.应在小儿患病时增加食物种类
B.一种食品适应后再添加另一种
C.食欲好者可同时加用多种辅食
D.严格按照添加顺序进行
E.早产儿应推迟添加辅食
解析：添加辅食原则：①从少到多；②由稀到稠；③从细到粗；④先添加一种食物，适应后再添加另一种；⑤应在婴儿健康、消化功能正常时添加新的辅食。答案：B
6.下列辅食适于7个月小儿添加的是
A.豆制品
B.烂面和鸡蛋
C.面条和碎肉
D.带馅的食品
E.碎肉和饼千
解析：应逐步按计划添加辅食：1~3个月开始添加水果汁、菜汁。4~6个月添加蛋黄、菜泥、果泥、米糊、烂粥。7~9个月可食用蛋(B)、鱼、肉末、肝泥、稀粥、烂面(B)、饼千。10~12个月添加粥、软饭、面条、豆制品、碎肉、碎菜等。答案：B