蛋白质的结构与功能试题
A1型题
1.组成蛋白质而且含量相对稳定的元素是
A.碳元素
B.氢元素
C.氧元素
D.氮元素
E.磷元素
2.下列含有两个羧基的氨基酸是
A.丝氨酸
B.谷氨酸
C,蛋氨酸
D.精氨酸
E.色氨酸
3.下列关于肽键的描述正确的是
A.肽键是核酸分子的基本结构键
B.肽键具有部分双键的性质
C.肽键可以自由旋转
D.组成肽键的四个原子位于不同的平面上
E.以上描述都是错误的
4.蛋白质二级结构是指分子中
A.氨基酸的排列顺序
B.每一氨基酸侧链的空间构象
C.局部主链的空间构象
D.亚基间相对的空间位置
E.每一原子的相对空间位置
5.蛋白质变性后理化性质发生许多改变，其中标志性的关键变化是
A.蛋白质一级结构改变
B.蛋白质降解为多肽和氨基酸
C.蛋白质的二级结构发生改变
D.蛋白质的三级结构改变
E。蛋白质的生物活性丧失
6,关于蛋白质结构下列哪种说法是错误的
A.只有具有四级结构的蛋白质才有活性
B.维系蛋白质二级结构的主要作用力是氢键
C.维系蛋白质三级结构的主要作用力是疏水作用
D.蛋白质的基本结构键是肽键
E。维系蛋白质四级结构的主要作用力是次级键
A2型题
女取一滴血浆，在pH8.6条件进行醋酸纤维膜电泳。若样品点在负极，电泳后可将血浆至少分成5种成分，跑在最前面的成分是
A.纤维蛋白原
B.Y球蛋白
C.β球蛋白
D.a球蛋白
E.清蛋白
2.镰刀形红细胞贫血症是分子病中的一种，其红细胞从正常的双凹盘状被扭曲成镰刀状，造成这种现象的原因是由于血红蛋白分子B链N端第六个氨基酸残基谷氨酸被下列哪种氨基酸代替
A.缬氨酸
B.丙氨酸
C.丝氨酸
D.酪氨酸
E.色氨酸
B1型题
(1~3题共用备选答案)
A.蛋白质一级结构
B.蛋白质二级结构
C.蛋白质三级结构
D.蛋白质四级结构
E.单个亚基结构
1.不属于空间结构的是
2.整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置即是
3.蛋白质变性时，不受影响的结构是
参考答案
A1型题
1.D2.B3.B4.C5.E6.A
A2型题
1.E2.A
B1型题
1.A2.C3.A
答案解析
A2型题
2.由于遗传突变导致正常蛋白质分子结构的改变引起的疾病称为分子病。镰状红细胞性贫血症血红蛋白β链第6位氨基酸被缬氨酸所替代，这种一级结构的细微的改变使血红蛋白空间构象发生了改变，镰状红细胞性贫血病人的血红蛋白β链表面产生了一个黏合的脚状结构，这样当血红蛋白在脱氧的情况下，许多血红蛋白分子就聚合成长纤维沉淀，红细胞变成镰状并极易溶血。
B1型题
1.2.3.蛋白质结构分为四个层次，一级结构指的是多肽链上氨基酸排列顺序，肽键为其基本结构键。二级结构指的是多肽链骨架中原子的局部空间排列，并不涉及侧链的构象。蛋白质三级结构是指一条多肽链包括主链、侧链在内的空间排列，也即整条多肽链所有原子在三维空间的整体排部位置，其形成和稳定主要靠疏水键、盐键、二硫键、氢键和范德华力，如果蛋白质只有一条肽链组成，形成三级结构后其就具有生物学功能。四级结构指的是寡聚蛋白中亚基的立体排列和亚基之间的相互关系。蛋白质变性是指蛋白质的空间构象破坏，但是不包括肽链的断裂。故1题A符合、2题C符合和3题A符合。