再给大家举个生活中的例子。我们知道小孩在五六岁之前脸上都肥嘟嘟的,我们管这叫“婴儿肥”。等到孩子开始长个时,五官就长开了,胖嘟嘟的脸也开始瘦下来。就是因为这个时候人的肾元充足了,将多余的脂肪化掉了,所以人也就瘦下来了。还有就是男人一过40 都爱发福。中医讲“人过四十,阳气自半”,从这个时候开始,人体内的阳气就不那么充足了,脂肪燃烧不掉,就会在体内堆积起来。所以减肥的关键在于补气。
补气良药,黄芪第一
那么如何补气呢?
唐代王维有一首叫做《送别》的诗,其中有一句叫“明年春草绿,王孙归不归”。其实王孙也是一味古老的中药的别名。这味药就是黄芪。
说到黄芪,大家应该很熟悉,它是与人参齐名的补气良药。黄芪古代写作“黄耆”,《本草纲目》对其药名的解释是“耆,长也。黄耆色黄,为补药之长,故名”。黄芪的作用就是“益气固表”。什么是“益气”呢?
比如“气虚”、“气血不足”、“中气下陷”等,中医认为这种情况都可以用黄芪。
为什么不用人参呢?
这是因为人参偏重于大补元气,比如人在休克、虚脱时用人参急救,效果较好。而黄芪补而不腻,更适合用来补虚。黄芪可分为生黄芪和蜜炙黄芪。生黄芪的颜色较浅,多用于固表气。中药“玉屏风散”用的就是生黄芪。炙黄芪是用蜂蜜炮制而成,增加了温热之性,补脾胃中气,我们这里最好选用炙黄芪,因为它的补气效果更好一些。用炙黄芪10克泡水代茶饮,便可起到补气的效果。著名学者胡适中年以后,经常感到疲惫不堪,便用黄芪泡水。特别是讲课前总会轻呷几口,不但精力倍增,而且讲起话来声如洪钟。黄芪补气的功效由此可见一斑。记住,饮完茶后,要把黄芪一起嚼着吃下,这样效果更好。
此外,我们还可以把黄芪做成粥来吃。这款粥做起来很简单,先去药店买一些怀山药和炙黄芪,然后将45克怀山药、10克黄芪、100克大米洗净,加水煮粥吃。
黄芪的功效前面已经介绍了,这里为什么要加入山药呢?
这是因为山药健脾的功效很好,脾胃为气血生化之源,脾胃功能强健,气血生成有力。脾又主运化,可以运化水湿,排出体内垃圾。我们这里选的是怀山药,怀山药是出产于古怀庆府(现在属于河南焦作市)的山药。数千年前,我们的祖先就发现同一种植物生长的地点不同,其品质也会不同。“诸药所生,皆有境界”,“小小杂药,多出近道,气力性理,不及本邦”。而怀庆的山药是所有山药中品质最好的。《神农本草经》中就有“山药各地均产,以河南 ‘怀庆’各地产者良”的记载。怀山药为四大怀药之首,而且不温不燥,平补脾胃,因此其药效是最好的。怀山药补脾,黄芪补气,两者相得益彰,对于虚胖的人来说,经常服用可以起到减肥的效果。另外,这款药膳还有降糖的功效,糖尿病患者也可经常食用。
中医的高明之处在于整体观念,认为人是形气神三位一体的整体。正如汉朝刘安在《淮南子》一书中说的“夫形者,生之舍也;气者,生之充也;神者,生之制也”。只有从这个角度来考虑,才能达到减肥的目的。