栗子，女人最爱的养肾气小零食
栗子补肾，在众多的医药典籍中也能找到依据。孙思邈在《千金要方》里就曾提到过：“栗，肾之果。肾病宜食之。”在《千金方·食治》中补充介绍说：“生食之，甚治腰脚不遂。” 强调了 “生吃” 这一用法。
小时候，我外婆家屋后的山坡上有一棵很大的栗子树，每到栗子成熟的季节，我就邀上三五伙伴，拿着长竹竿，去敲板栗。
收集完栗子后，大家都使出脚下功夫，用鞋子把这些带刺的外壳放在脚底下一顿乱踩，直到刺全部掉了，然后用手掰开，便露出两三粒褐色的栗子了。去掉硬硬的外壳，剥开软软的皮，最里面淡黄色的果实便是嘴中之物了。咬上去发出“嘎嘣嘎嘣”清脆的声音，清爽的、甜甜的味道直入心田。
几十年过去了，摘栗子、踩栗子、剥栗子的情景我至今记忆犹新，难以忘怀。
上大学时，我仍然喜欢吃栗子，特别是生栗子，可是在外地很难买到新鲜的生栗子，不过能吃到糖炒栗子也不错。有一次，我托同学给我带点糖炒栗子，没想到同学直接给我带到了教室。打开纸袋子，一时间整个教室都弥漫着扑鼻的栗子香味，一袋美味很快就被瓜分了。正吃得起劲的时候，不知哪个男生冒出一句，“这栗子应该我们男生多吃，可以补肾”，一听到“补肾”这个词，很多女生都不好意思起来。
后来，我查阅了相关资料，发现栗子真的是补肾佳品。栗子味甘性温，无毒，入脾、胃、肾三经，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用，是我国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。
很多人年纪一大，特别是女性朋友，由于阳气渐渐衰退，不仅会出现腰膝酸软、四肢疼痛，还可能出现牙齿松动、脱落，这些都是肾气不足的表现，当从补肾入手，及早预防，食用生板栗就是可行的方法之一。唐宋八大家之一的苏辙，曾作诗一首说明自己按照“旧传方”食用板栗，医治腰膝酸软。“老去自添腰腿病，山翁服栗旧传方，客来为说展兴晚，三咽徐妆白玉浆。”苏辙正是告诉老人们，如何食用板栗补肾的科学方法：每天早晨和晚上，把新鲜的栗子放在口中细细咀嚼，直到满口白浆，然后再一次又一次地慢慢吞咽下去，就能收到更好的补益治病效果。中老年人若是养成每日早、晚各吃风干的生板栗5~10枚的习惯，可以达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。需要说明的是，脾胃不好的人生食不宜超过5枚。
这一点，在众多老年人里就是最好的验证，这些老人们有的我都可以叫太奶奶了，可她们照样能下地干活，走路很利索，牙齿还能吃豆子。这样硬朗的身体，除了多年养成良好的生活习惯外，她们围裙里常揣的栗子，可谓功不可没。
在《红楼梦》里有一个人非常特别，别人不敢吃肉喝酒，她敢；别人不敢在石头上睡觉，她也敢。她就是史湘云。像烤鹿肉这样难以消化的东西，黛玉肯定是无福消受，而史湘云能大块吃肉，大口喝酒，没有任何不适的表现，足见她是身体好，胃口棒。
她不仅爱吃烤鹿肉，还特别爱吃栗粉糕。栗粉糕的主要材料是板栗，这跟湘云的健康有什么关系呢?中医学认为，板栗可以补肾，在石头上睡觉是容易损伤肾气的，“五劳七伤”里说“久坐湿地伤身”，湘云敢在石头上面睡觉而身体无恙，这与补充肾气的栗粉糕有一定关系！
事实上，栗子补肾，在众多的医药典籍中也能找到依据。孙思邈的《千金要方》里就曾提到过：“栗，肾之果。肾病宜食之。”在《千金方·食冶》中补充介绍说：“生食之，甚治腰脚不遂。”强调了“生吃”这一用法。肾在四季中对应的是冬季，冬季主藏性，恰巧符合肾藏精的特性，故而在冬季养肾可以取得事半功倍的效果。
另外，五色之中，肾对应黑色，这个黑色也可以理解为一切深颜色的东西，栗子也包括在内了。所以，因肾虚引起的腰酸腿疼、夜尿频多、月经不调等症，都可以通过多吃栗子得到缓解。因为肾主骨，多吃栗子还能维持牙齿和骨骼的正常功能，防止骨质疏松、筋骨疼痛等，能够有效缓解人体衰老的速度。
生活中，用栗子补养、治病的方法很多，除了生吃和炒熟吃之外，还可以做成美味的菜肴。在这里给大家推荐一款补肾的菜肴——乌骨鸡栗子煲。新鲜的栗子10枚，乌骨母鸡一只，鲜栗子去壳取栗仁备用，乌骨鸡退毛，去除内脏，洗净晾干。将乌骨鸡、栗子仁同入沙罐中，加清水没过鸡与栗，放一块生姜入水中，加盖文火焖2小时。起锅加少量食盐，最好不要放味精，即可食用。在这道菜里，乌骨鸡甘、平，入肺、肾，滋阴益气，能双补肺肾，而栗子有补肾强筋的效果，可谓强强联合，具有很好的补肾效果，特别适宜女性朋友食用。
不过，栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法，最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。这一点可是期盼苗条身材的女性朋友的大忌。
吃过早饭和午饭后，往你的包包里，塞一把栗子，当成零食，有事没事的时候吃几粒，长期下来保证你的腰不痛、腿不酸、牙齿不松动。