赵卫涛
陕西人，入行18年，由厨师转型酒店总经理，精通燕鲍翅制作、厨政管理、酒店运营，现任河北燕龙生态度假酒店总经理，兼任行政总厨。交流电话：15003362133
燕龙生态度假酒店占地1200余亩，营业面积达12万平方米，设有贵宾楼餐厅、生态园餐厅、热带雨林温泉洗浴、儒家客房、 国际会议中心、康体娱乐、健身、马术、休闲垂钓、绿色采摘10个项目。开业头四年，该酒店“空降了”三次总经理，均因“空降兵”各有专项擅长，但无法驾驭全部项目，导致酒店一直没有火起来。而赵卫涛是燕龙生态度假酒店的元老级员工，从酒店筹备、项目设置到开业全程参与，是唯一一个既熟悉酒店项目、 又出身餐饮专业的“自己人”，所以酒店决定启用他为总经理。2010年5-7月是赵卫涛的考核期，这一时段正值淡季，赵卫涛临危受命，压力极大。通过四处考察，再结合酒店自身的特点，他研究出针对淡季专用的经营模式——捆绑销售，将每天的营业额稳定在5 0万元以上，比上一年同期提升了14. 5%，从而顺利通过了考核。
客房捆绑休闲项目收入提高14.5%
燕龙生态度假酒店客房、休闲项目的固定投入早已全部收回，这两个项目在旺季的毛利率均为70 %，而餐饮行业的毛利率只有55 %。因此，在淡季时，赵卫涛将客房和休闲项目捆绑成“套餐”：人住一天+马术、垂钓、采摘等全套项目各体验一小时，仅收费680元。
据赵卫涛介绍，淡季的客房入住率、休闲项目利用率不超过50 %，执行捆绑降价的营销模式虽然降低了毛利率，但是客房入住率和休闲设施利用率分别增加至75%以上，反而将营业额拉升了9.5%。
最关键的是，全套休闲项目体验完毕需要8个小时，而且燕龙生态度假酒店周边没有其他的餐饮企业，所以这种捆绑便把客人留在了酒店用餐，又将餐饮的营业额提升了10%。按照餐饮营业额占总营业额的一半计算，相当于增加了5 %的总收入。