玲珑骨
选用猪颈后侧骨肉各半的脆骨腌制而成,蒜香孜然味,成品为拇指大小的块状。烧、油炸均可。我们承诺:产品有三证及检验报告。
椒麻野兔
选用上好兔条肌腌制而成,手工切制,大小均匀,口感鲜嫩。烹饪方法:炸制、辣炒、铁板烧等均可。我们承诺:产品有三证,可发样品。
蝴蝶骨
选用猪颈部附近的蝴蝶状软骨腌渍而成,炸制后脆而不哏,香而不腻,烹调方法多样,如:避风塘炒、香辣酥炒、酱香蝴蝶骨。
我们承诺:产品有三证及检验报告。
脆骨肉丸
脆骨肉丸是在猪肉丸的基础上,加上了脆骨,成为又一种独特的口感,肉脆中夹带着脆骨的口感,特别好吃。我们承诺:产品有三证,可发样品。
蚝皇羊脆骨
新鲜羊脆骨,加入十几种香料卤制而成,爽脆适口,酱香十足,可做炝拌、干锅、黑椒、铁板。蚝皇羊脆骨:自然化冻,配料为洋葱、青红椒,起锅加入油、老抽、糖、胡椒粉同炒,生粉提芡,淋少许明油即可。
驴肉香肠
选用二肥八瘦的驴肉经灌制、晾干等工序制成,口感筋道有嚼劲,开袋即食,极大缩短走菜时间,常温下可保存6个月。我们承诺:产品有三证及检验报告。
南极冰鱼
冰鱼生活在南太平洋深海,以磷虾为食,几乎没有受到过污染,肉质雪白细腻,鱼骨、鱼翅都呈半透明状。制作时先腌再烤味道最好,可烤熟后按位上桌。
带皮鹿肉
本产品是选用高寒地区原生态驯养的优质梅花鹿,按国际标准生产加工,用先进的屠宰技术排酸,低温限时分割,真空包装技术,确保了产品的营养、质量和食品安全。
梅花鹿头
养殖梅花鹿的鹿头,生的冻制品,个头比牛头要小,卤熟后即可走菜,装盘时将鹿头上的肉片下来,放在头骨上,搭配薄饼上桌。
鲜冻黄花菜
又称忘忧草,古称萤草、长寿菜、金针菜等,富含多种营养物质,此产品选用新鲜黄花菜经清洗、消毒等工序加工而成,可凉拌、热炒、做馅、煲汤等。
竹荪胎盘
即竹荪胚体,营养非常丰富,被称为“真菌皇后”。处于胚胎期间的竹胎盘营养价值更为丰富。竹荪胎盘一般为瓶装,可制作鲍汁扒竹胎盘、肉汁炖竹胎盘,也可同燕鲍翅搭配使用。
海螺裙边
海螺裙边是一种较稀有的食材,海螺长到一定的个头才会长出裙边,所以很珍贵。裙边色泽深黄、鲜嫩爽口。此产品为干货,使用时将裙边用温水泡制5-7小时,1斤干货可泡发出5斤左右,可凉拌也可热炒,用杏鲍菇烧、搭配杭椒炒制均不错。
南极鲍片
选用大洋底部的南极鲍切片腌制,色泽洁白, 口感鲜嫩,可用于煲汤、爆炒、蒜蓉蒸、白灼、涮火锅。
翡翠吉祥卷
裙带菜包入用鸡肉、海鲜调制的馅料,卷成卷即成。可用于蒸制、涮火锅、做汤。
八珍牛排
选用牛肋排加盐、香辛料等腌制而成,大小一致,入菜方便,烹调方法多样,炒、炖、炸均可。
灵岩御菊
是灵岩寺特产, 口味清香,可用于凉拌、汤羹、制馅、香煎、炸制等。
塞北黑豆干
选用黑豆做主料,加入香辛料调味制成。入菜方式:凉拌、辣炒、韭菜炒、肉丝炒均可。
火鸡肉
选用山林养殖火鸡为原料,切片后用香辛料腌制而成,色泽晶透,可热炒或滑油后凉拌。
六味牛肉
牛后腿精肉加加盐、淀粉、香辛料腌制而成的冻品, 肉质滑嫩,入菜方式多样,铁板、水煮、炒制均可。
三和嫩芽菜
一种无污染的海菜,口感比海带嫩,入菜前需先用温水泡3-5小时,热炒、凉拌、涮火锅均可。
鲍参苗
一种深海植物,为速冻品,入菜前需开水煮半分钟后过凉,口感脆嫩,凉拌、热炒、涮火锅均可。
御菊小豆腐
将灵岩御菊切碎,加入黄豆末,经调味而成,鲜香味美,烹调方法多样,清蒸、炖、热炒、汤羹均可。
深海鲽鱼
产自大洋底部,经过调味加工而成,肉质鲜嫩,味道醇厚,可清蒸、酱焖、红烧等。
深海白玉兰
白玉兰是海中珍品,经过熟处理、脱皮、切片、加料腌制而成,热炒最佳。
鲍螺柳
产自大洋底部,经切片调味加工而成,口感脆嫩鲜美,可凉拌、白灼等。