井中月图文分享

海参粒、三文鱼拌入沙拉芥末酱，盛在酥皮盏中，制作简单，适合春夏季节推出。

原料：发好的猪婆参60克。鲜鱿鱼80克，鲜虾仁80克，三文鱼80克，烤好的酥皮盏4个，洋葱粒30克。

调料：沙拉酱30克，青芥辣2克。

制作：1、猪婆参、鲜鱿鱼、鲜虾仁切粒，加入少许葱姜水、花雕酒浸泡腌制制5分钟去腥味，焯至刚断生备用。2、三文鱼切粒备用。3、沙拉酱加芥辣拌勻。各类海鲜丁、洋葱粒一起纳盆，倒入调好的沙拉酱拌勻，装入烤好的酥皮盏中即可装盘。