融合思路
选用泰国糯米蒸熟后加椰浆、白糖和香兰叶汁拌成淡绿色的甜饭，再配上一大块散发着特殊香气的榴莲，米饭甜糯软粘，榴莲入口即化，是一款正宗的泰式甜品。
原料（1 0位量）：泰国糯米1 000克，去籽榴莲果肉1 0块（每块重约200克）。
调料：椰浆1 5克，香兰叶汁1 0克，白糖10克。
制作：糯米洗净，添清水没过，放入蒸箱蒸至软粘，取出加椰浆、白糖、香兰叶汁拌勻装盘垫底，盖上一块榴莲肉上桌，食客可以将榴莲肉和米饭拌勻食用，也可以分开取食。
昧型：香甜，有榴莲的特殊香气。
制作关键：1、要选泰式糯米，米香味浓，容易蒸至软粘粑糯的状态。2、要选熟透的榴莲，其果肉松软没有纤维，口感滑糯爽口，而没有熟透的榴莲果肉很硬，有丝状纤维，不方便食用。
香兰叶汁制作：香兰叶5片切碎，混合500克清水放入榨汁机打碎，煮开、晾凉、滤渣即成。