井中月图文分享

主料熟猪油500克

配料面粉300克，八角、花椒各50克，大葱1颗，大姜1块。

制作1．将面粉倒入不锈钢盆中。2．净锅上)A火，加入熟猪油，再加入洗净且拍好的大葱、大姜、花椒、八角，待油温升高至六七成热时，用漏勺依次把所有的杂料捞出，趁热倒入装有面粉的不锈钢盆里，一边浇油一边均匀地搅动面粉，搅匀放凉后即可使用。

味道香浓醇厚。 适用此油适合炖菜、煨菜、煲菜，尤其适合与酸菜一起炖制，如用此油炖的老酸菜炖五花肉味道香浓，回味无穷。