井中月图文分享

推荐厨师陈洪如

使用心得黑珍菜是一种口感比较脆嫩的食材，由于其盐分含貪量比较高，使用前要用流水将其充分漂洗，祛除盐分。此食材最适合用来制作凉菜，加些生抽、醋、蒜泥、芝麻油凉拌，香味最佳。