旺销理由小银鱼与鲜虾仁搭配，鲜美无比，再配以野菜和香菜，制成鱼圆，香味独特，老少皆宜。
原料鲜虾仁150克，小银鱼100克，面条菜60克，香菜5克。
调料A料（精盐2克，味精、百味佳鸡粉、胡椒粉各1克，芝麻油3克，鸡蛋2个，淀粉1 5克），B料（蘑菇精2克，味精1克，高汤500克）。
制作1．将鲜虾仁挑沙线，洗净剁碎；小银鱼洗净、剁碎；面条菜、香菜洗净剁碎。2．将三种原料加A料搅匀上劲，挤成小鱼丸子。
3另起锅置旺火上，下入B料，将小鱼丸煮熟至入味。 厨艺评论此菜味道鲜美，入口滑嫩，紧而不老。野菜与鱼、虾同时搭配已十分有新意，再以香菜增香，更加味型新颖。