旺销理由此菜将吉林特色小吃煎粉在口味上进行改良，加入了常用原料牛肉，给传统小吃增加了新鲜的元素，推出后颇受客人的喜爱，一跃成为了店内的高点击率菜品。
原料粉驼750克，牛里脊丝100克，黄瓜块50克。
调料豆油1千克（约耗30克），玉米淀粉50克，A料（天邑一品鲜酱油5克，米醋10克，鸡汤30克），B料（芝麻酱15克，蒜末10克，辣椒面8克）。
制作1。将粉驼改刀成1.5厘米见方的块，滚匀玉米淀粉，入六成热油锅炸熟，至金黄色捞出，控油装盘。2．另起锅，入豆油10克，牛里脊丝煸炒，入A料调味，浇在煎好的粉驼块上，冷凉后，浇B料即可。
关键炸制煎粉时一定要炸熟、炸透，否则浇汤后煎粉会变软，失去原有的口感。
厨艺评论此菜具有外焦里嫩的口感，吃起来微酸、微辣，比较适合炎热的季节来吃。将煎粉炸透之后再浇汤和酱汁，可以将煎粉中的油逼出，口感还好，值得借鉴。 小贴士煎粉是吉林市的特色小吃，由粉驼深加工制成。制作时用锅加入清水烧开放入一个白钢盆，倒入加入清水、矾、碱的玉米淀粉糊，加热至糊凝固成块，晾凉制成的粉驼，切成块，入平底锅煎至完全熟透，在煎制过程中，注意保持粉块的完整，不要煎碎，最后加入芝麻酱、蒜、醋、酱油、辣椒等调料即可。现在市场就可以买到制作好的粉驼，用起来比较方便。