旺销理由这款菜肴大家并不陌生，按照以前的方法烹调，做好的菜肴汤汁很白，看上去就会有种很腻口的感觉，而且味道比较单一，所以并不适合我们本地的口味。为此，我们对调味过程进行了调整，加入了美极鲜味汁、蚝油、生抽调整颜色和提升鲜味，增加了白糖、干辣椒、红腐乳丰富菜肴的味经过改良后，这道菜更具人气。
原料筒子骨2500克，白萝卜4500克。
调料高汤5勺（大水勺），生姜、美极鲜味汁各100克，干辣椒25克，黄酒、小葱、鸡精各1 25克，蚝油90克，鸡汁75克，东古酱油60克，胡椒粉5克，白糖250克，味精1 60克，红乳汁、生抽各50克，老抽8克。 制作1．筒子骨洗净，斩成大块，放入冷水中，大火加热至水开，捞出。2．白萝卜去皮，切成90克一个的大块。3。将筒子骨放入大锅内，倒入所有的调料，大火烧开，改用小火加热1.5小时，捞出筒子骨，再将萝卜块放入，小火烧1.5小时，然后将筒子骨放入，微火焖约1小时，离火装盘，上桌即可。