蝎毒及其提取
蝎的毒液为毒性蛋白，澄清透明，呈酸性反应。据测定，东亚钳蝎的蝎毒中含有全蝎毒素，为一种含碳、氢、氧及硫等元素的毒性蛋白，与蛇的神经毒类似。此外，还含有卵磷脂、三甲胺、甜菜碱、牛磺酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇及铵盐等，毒素占总蛋白量的60% ~70%，对小鼠的半致死量(LDso)为每千克体重1.6毫克(雄鼠)和1.4毫克(雌鼠)。经动物试验，蝎毒具有一定的抗惊厥作用，但较蜈蚣毒弱。全蝎制剂给狗灌胃、肌肉注射及静脉注射，均有显著、持久的降压作用。全蝎制剂可影响血管运动中枢的机能，扩张血管，直接抑制心脏活动，并能降低肾上腺素的增压作用。在清醒动物上可见显著的镇静作用，但并不使动物入睡，这些因素可能与其降压机制有关。用蝎毒作用于蛙、豚鼠、家兔等动物，均可产生中毒现象，其毒性若加热至 100℃，经30分钟即被破坏。全蝎煎剂或其提出物的降压作用，较其浸制作用持久。大约3000 只蝎子可采得1克干毒。根据国内外有关报道，蝎毒可以治疗高血压、风湿、心血管等多种疾病。在许多中药验方和民间方剂中，蝎子都被利用。但对蝎毒的开发和利用还处于试验阶段，加之对蝎毒提纯等技术，还有待进一的研究。
最简单的取毒方法是用一金属镊子紧紧夹住一个触肢，但又不能夹破触肢，这时便会看到蝎子的尾刺处有毒液排出。1988年河南省南阳生物研究所赵新忠发明的“DTD—I型”电子脉冲提毒仪，此提毒仪是采用高频高压电脉原理，刺激蝎子的毒腺，使蝎子产生防卫性自然排毒。脉冲频率和电压幅度在一定范围内可以自由调节，提毒方法十分简单，设备也不庞大，安全可靠，对动物没有损伤。一只蝎子可以反复多次取毒，仍能保持蝎子的正常生活和繁殖，并且此机还适用于蜈蚣、毒蚁、毒蛇等多种有毒动物的取毒。
蝎毒的提取一般在蝎子达到性成熟以后为好(即达6龄蝎)，此时的蝎子正是生长发育的成熟期，排毒量大。取毒后，一般不会影响蝎子的生长发育。蝎子的含毒和排毒量与蝎子的种类、雌、雄、龄期，体形的大小，季节、营养状况以及环境条件、温度、湿度等多种因素有关。当蝎子取毒后，一般表现为不爱活动，拖着尾巴，这时应给其提供一个安静的环境休息，同时需要及时补充含有丰富营养的食物，尤其是含蛋白质丰富的饲料，如投喂刚脱皮的黄粉虫幼虫。取蝎毒最适宜的时间和季节应是4~10月，早晨。此时气温较高，还是蝎子活动、觅食、生长发育的最好季节，其含毒量大，毒质品位高。而进入11月份以后，至翌年3月份，此间天气寒冷，温度较低，蝎子进入冬眠期，行动迟缓，甚至不吃不动，体内所贮存的营养供越冬用。如果再取毒，必然会造成伤害甚至死亡。当然，如果能做好加温，恒温养殖，蝎子无冬眠，可适当取毒，不过其营养措施要跟上。
刚刚取出的蝎毒为无色透明的液体，略带黏性。一般取出的蝎毒直接滴在经过消毒的清洁的玻璃片上。取出的蝎毒很容易受到空气中细菌等污染。在常温下约2~3小时即会凝固。如果在日光照射和风化下很容易变质，甚至会失去原有的毒性。因此，取出的蝎毒应科学地处理和保存。
在取蝎毒之前，应准备玻璃片，1~2毫升医用注射器(包括5或6号针头)以及数量较大的安瓿。以上用量和装具均应严格洗净，消毒备用。其步骤如下：先将蝎毒滴在玻璃片上，用注射器收集毒液，然后分装于深色安瓿内，抽去空气，密封，放人-5~-10℃低温冰箱中保存。除此而外，还可采取低温真空干燥法处理蝎毒，使其变为白色粉末状，再放入深色玻璃瓶中，在低温冰箱中保存。由于干燥的蝎毒粉具有很强的吸水性，并且当受到紫外线照射和高温的影响时很容易分解变质，破坏其毒性，故在保存时应特别注意。另外，目前对于蝎毒的深加工工艺和化学分离纯化工艺，则需要精密而复杂的仪器设备，技术要求也较高，一般条件下非专业技术人员难以完成。况且目前蝎毒市场较小，有待于进一步开发。