科学的饲养管理
一、产奶量的测定和计算
测定产奶量的准确方法，应该是将每只母羊每日每次的产奶量进行称重和记载。为了节省劳力，并保证育种资料的可靠性，许多国家采用每月或两个月测定 1次的办法。也有一些羊场，采用每月测定2天或3天的产奶量来估算全月产奶量的办法。西北农业大学奶山羊研究室用第一胎1~3个泌乳月9天的产奶量，来估算母羊90天的产奶量，作为早期选种的依据。
(一)个体产奶量的计算
1.300天产奶量 是指从产羔后第一天到300天为止的产奶量。超过300天的不计算，不足300天而超过210天者，按实际产奶量计算，但需注明泌乳天数。不足 210天的泌乳期属非正常泌乳期，是由于配种、管理、疾病、淘汰等原因所致。
2.校正300天产奶量 在选种工作中，为了比较准确地评定羊的生产性能，需要将泌乳天数不足或超过300天而又无产奶记录可查者，校正到 300天的近似产奶量，以便在同一个水平上进行比较。校正系数参见表3-9-1.
3.全泌乳期实际产奶量是从产羔后第一天起到干乳为止的累计产奶量。
4.年度产奶量 指本年度1月1日至本年度12月31日为止的全年产奶量，其中包括干乳期。
(二)全群产奶量 的计算 有两种计算方法，一种是应产羊的全年平均产奶量，一种是实产羊的全年平均产奶量。其公式如下：
能泌乳母羊只数，指羊群中所有的成年母羊，包括产奶的、干奶的、空怀的和不产奶的。按照饲养只数计算的应产母羊全年平均产表 3-9-1 西农沙能奶山羊不同泌乳天数产奶量的校正系数
泌乳天数 校正系数 泌乳天数 校正系数
215 1.4867 295 1.0084
225 1.3667 300 1.0000
235 1.2734 305 0.9931
245 1.1999 315 0.9837
255 1.1414 325 0.9795
265 1.0950 335 0.9809
275 1.0524 345 0.9874
285 1.0298 355 0.9995
全群全年总产奶量
应产羊全年平均产奶量= 全年每天饲养能泌乳母羊只数
全群全年总产奶量
实产羊全年平均产奶量 全年每天饲养泌乳母羊只数
奶量，用于计算母羊群的饲料转化效率和产品成本，它表示一个羊场的经营管理水平。
泌乳羊全年平均产奶量，只包括产奶羊，不包括干奶羊和其他不产奶羊。它反映了羊群的产奶水平和羊的质量。该数据用于选种和制订产奶计划时的参考。
全年每天饲养应产(实产)母羊只数，是指全年每天饲养能泌乳(泌乳)母羊头数的总和除以365天。
二、乳脂率的测定和计算
(一)乳脂率的测定方法 常规的乳脂率测定方法，应是在全泌乳期内每月测定1次，将每月测定的乳脂率乘以各个月的实际产奶量，则得该月乳脂量；各月乳脂量之总和除以各月总产奶量，即得平均乳脂率。其计算公式为：
平均乳脂率= \frac { \sum \limits (F \times M)}{ \sum \limits M}
∑为各月的总和，F为各月测定的乳脂率，M为各月的产奶量。
由于乳脂率测定工作量较大，生产实践中难于达到每月测定1次，因此，可以在一个泌乳期中的第二、第五、第八个泌乳月各测定1次，并应用上式进行计算。
(二)4%标准奶的计算 为了评定各个羊的产奶性能，应将不同乳脂率的奶校正为同一标准，以便比较。常用的方法是把不同乳脂率的奶都校正为4%乳脂率的标准乳。计算公式如下：
FCM=M(0.4+0.15F)
FCM为乳脂率4%的标准奶量；F为乳脂率；M为乳脂率是 F的奶量。
三、饲料转化效率的计算
饲料转化效率是表示家畜对饲料的利用能力。饲料转化效率越高，用于维持的比例就越低，纯效益就越高。高产家畜饲料利用效率较高，纯收人也就较高。所以，它是反映奶畜生产和经营管理水平的一个重要指标。