井中月图文分享

羊奶的运输

鲜奶在运输时应注意以下各点：

　第一，防止运输途中温度升高，特别是在夏季。一般运输时间最好安排在夜间或早晨。

第二，运输的容器必须清洁卫生，严格杀菌。

　第三，运奶容器内必须装满并盖严，以防振荡引起脂肪上浮。盛奶桶应盖严并有锁扣，盖内应有橡皮衬垫。

第四，尽量缩短中途停留时间，以免鲜奶酸度升高或变质。