奶山羊的饲养管理
第一节 奶山羊的生活习性和消化特点
一、奶山羊的生活习性
(一)活泼好动 ，喜 欢登 高 奶山羊生性好动，除卧息反刍之外，大部分时间是处于走走停停的逍遥运动之中。羔羊表现得尤为突出，经常有前肢腾空、躯体直立、跳跃、嬉戏等动作，一只羔羊受惊，则其他羔羊也随群狂跑。奶山羊在舍饲的条件下应设置宽敞的运动场，使羊能有足够的运动，保证正常生长发育。另外，山羊有很强的登高能力，一般绵羊不能攀登的陡坡和悬崖，奶山羊可以行动自如。
(二)采食性广，适应性强山羊和其他家畜相比，对生态环境的适应能力较强，凡是有人生活的地方，基本上都能繁衍生息。无论高山或平原，森林或沙漠，沿海或内地，热带或寒带均有山羊分布，山羊在世界上的地域分布之广仅次于狗。我国的福建、广东、广西、海南等地没有绵羊，但饲养着大量的山羊。由于山羊汗腺较少，水的利用率高，使它能够忍耐缺水和高温，能较好地适应沙漠地区的生活环境。
奶山羊觅食能力极强，能够利用大家畜和绵羊等不能利用的牧草，对各种牧草、灌木枝叶、作物秸秆、农副产品、瓜果蔬菜以及食品加工的糟粕均可采食。它能采食植物的种类远多于猪、马、牛和绵羊。
(三)喜欢干燥，厌 恶潮湿奶山羊喜欢干燥，适宜在干燥凉爽的地区生活，在潮湿的羊舍或运动场，宁可站立也不肯卧地休息。低洼潮湿的圈舍不仅影响奶山羊的生产性能和生长发育，而且增一加了感染疾病的机会，特别是肺炎和寄生虫病。
因此，在炎热潮湿的地区发展奶山羊，必须注意创造干燥、防暑、防蚊的小环境。
(四)合群性强，喜好清洁 “羊性善群”。说明羊的合群性强，无论放牧或舍饲，一个群体的成员总喜欢在一起活动，由年龄大、后代多、身强力壮的母羊担任头羊，带领全群统一行动。羊的合群性，为放牧管理带来许多方便。奶山羊采食前先用鼻子嗅，然后再吃，凡气味不正、有异味、污染、沽有粪便或腐败的饲料，或已践踏过的草都不愿吃。舍饲奶山羊，喂草要放在草架里，以减少饲草浪费。奶山羊喜饮清洁的水，尤其是流动的泉水，不愿饮有异味或污染的水。
(五)抗病 力强，耐受性高 奶山羊对各种疾病的抗性高于其他家畜，抗布氏杆菌病和结核病的能力强于绵羊和奶牛，并且对其他常见病的耐受性高，对药物的剂量也有一定的耐受范围，在饲养管理条件好的情况下很少发病。但由于奶山羊抗病力强，耐受性高，因此，在发病初期不易被发现，容易导致病情恶化，难以治疗。在饲养奶山羊的过程中一旦发现羊有异常现象，就应查找病因，及时采取治疗措施，以免造成较大的经济损失。
(六) 饲料利用率高 ，生产率 高 奶山羊对饲料的利用能力强，表现在消化能力强和单位体重所提供的产品量多。研究证明，山羊除对脂肪的消化能力稍低外，对其他各种营养物质的消化能力均居首位，尤其是对粗纤维的消化能力高于牛和绵羊。奶山羊单位体重所提供的产品量也最多，如奶山羊的年产奶量为其体重的10倍以上，1只50千克重的奶山羊，年产500千克鲜奶是很平常的。在法国，奶山羊每天每千克体重的平均产奶量比奶牛要高62%。
(七)体小温驯，便于调教奶山羊多为家养，体小温驯，喜欢接近人，容易领会人的意图。有些人饲养奶山羊一方面可以吃到新鲜的羊奶，另一方面也可以增加生活情趣。山羊生性精灵，易于调教，饲养人员可训练它定点排泄粪尿，有次序地自动上下挤奶台，在固定的地方饮水、采食。一些马戏团也常常用山羊作精彩的表演。
(八)性成熟早，繁殖 力强 奶山羊的繁殖力强，表现在早熟、多胎和多产等方面。奶山羊发情明显，受胎率高，妊娠期短，泌乳期长。在各种家畜中，奶山羊的繁殖力仅次于猪。据测定，西农沙能奶山羊一般在5~6月龄性成熟，饲料条件好时，7~8月龄即可配种，奶山羊一次发情成熟的卵泡数为 2~5枚，高于绵羊和牛。平均产羔率 200%左右，多为双羔，三羔也较为常见。如奴比亚奶山羊1年2胎，每胎2~3羔，其繁殖力居奶山羊品种之首。
(九)喜盐性由于奶山羊是以吃草为主的家畜，饲粮中多为牧草，而牧草中所含钠元素很少，不能满足奶山羊生长和产奶的需要。长期缺盐，则易造成奶山羊口淡异嗜，食毛吃土，精神萎靡，食欲不振，消化不良。因而在奶山羊饲养过程中，应在日粮中添加足够的食盐，或在羊圈内放置盐块，任奶山羊自由舔食，作为调节食欲和防病保健的一种手段。
(十)发情集中，交配快速 奶山羊属季节性发情动物，在北半球，绝大部分奶山羊发情集中在8~12月份。8月底至11月底，西农沙能奶山羊群中发情的母羊占 95%，集中发情、配种，集中产羔，便于管理。此外，奶山羊公羊的性欲非常旺盛，性反射快，交配时间短，数秒内便可完成交配。