【利用情况】隆林山羊公羊同都安山羊杂交，可明显地提高杂交后代的胴体重和净肉重。还应对该品种加强选育，提纯复壮，扩大利用，开展当年生羔羊肥育出栏，进一步提高产肉性能。
(十一)黄淮山羊
【产地】产于河南省周口、商丘地区，安徽省及江苏省徐州地区也有分布。
【品种特性】具有性成熟早，生长发育快，板皮品质优良，四季发情及繁殖率高等特性。
【体型外貌】鼻梁平直，面部微凹，下颌有髯。分有角和无角两个型。有角者公羊角粗大，母羊角细小，向上向后伸展呈镰刀状。胸较深，肋骨拱张，背腰平直，体型呈桶形。母羊乳房发育良好，呈半圆形。被毛白色、粗短。
【生产性能】体重平均9个月龄公羊为 22千克，母羊为16千克；成年公羊为 34千克，母羊为26千克。产区习惯于当年生羔羊当年屠宰，肉质细嫩，膻味小0710个月龄羯羊宰前体重平均为 21. 9千克，胴体重平均为 10. 9千克，屠宰率平均为 49.77%；成年揭羊宰前体重平均为 26.32千克,屠宰率45. 90%。性成熟早,一般4~5个月龄的母羔就能发情配种，常年发情，部分母羊1年2产或2年3产。产羔率平均为 238.66%。
【利用情况】黄淮山羊种质特性较好，板皮的质量尤其好，是主要出口产品。要加强选育和饲养管理，提高产肉性能，推行当年羔羊当年屠宰。
(十二)雷州山羊
【产地】产于广东省湛江地区的徐闻县，分布于雷州半岛和海南省。
【品种特性】成熟早，生长发育快，肉质和板皮品质好，繁殖率高，是我国热带地区的优良山羊品种。
【体型外貌】公母羊均有角，公羊角粗大，向后上方伸展.并向两侧开张.耳中等大，向两侧竖立开张，颌下部有髯。背腰平直，臀部倾斜，胸稍窄，腹大，乳房发育较好皇球形。被毛黑色，少数为麻色及褐色。
【生产性能】体重平均6个月龄公羔为 15.4千克，母羔为13.1千克；周岁公羊为 31.7千克，母羊为28. 6千克；2岁公羊为50千克，母羊为 43千克；揭羊为 48千克。肉质好，脂肪分布均匀，无膻味，经过育肥的揭羊屠宰率在 50%~60%之间。性成熟早，5~8个月龄配种，有部分羊1岁龄即可产羔 。多数母羊1年2产，少数2年3产，产羔率150%~200%。
【利用情况】南方广大城乡居民习惯在冬季天气寒冷时节宰羊，以作滋补。该品种尚未大力开发利用。今后应加强选育，改善饲养管理，充分发挥产肉的潜在力。