肉鸽
肉用鸽也称地鸽、菜鸽，它的主要特点是体型大，胸阔而圆，肌肉丰满，肉质细嫩，性情温顺不善飞翔。
(1)王鸽王鸽是肉鸽品系中的优良品种，它是由白鸾鸽、白马得鸽、白蒙丹鸽和白贺姆鸽四元杂交，于1890年在美国培育而成的。王鸽胸阔如球状，尾部短而上翘，头部略平，腿部光滑，身体肥大魁梧，羽毛紧密。成年雄鸽体重在800~1000克,雌鸽600~700克,每年产蛋6~8对。王鸽食量较大，生长速度快，经济价值高，深受人们的喜爱。羽色以白为主，还有银、红、黄等颜色。现已育成两个纯羽品系，即白王鸽和银王鸽。
白王鸽：全身羽毛洁白，嘴呈肉红色，眼大有神，眼球深红色，脚为枣红色。
银王鸽：全身羽色银灰，翅羽上有两条黑色带，腹部尾部浅灰红色，眼环黄色，角红色。
(2)美国巨型毛冠鸽它是一个极好的肉鸽品种，除鸾鸽外，它在美国是体型最大的鸽种，它的羽毛紧密，头鼓而圆，背宽且直，其外貌特征是有毛冠，羽色以白色最受欢迎。
(3)莺鸽(也叫仑脱鸽) 莺鸽是目前所有肉用鸽品种之中体型最大、体重最重的一种，一般体重为1150克，最重可达1500克，28天的乳鸽体重可达750克，繁殖力强，年产仔8~10对。
莺鸽适于笼养，不擅飞翔，对育雏孵鸽都很理想，但乳鸽生长较慢。要到童年鸽后刁迅速发育。此鸽的羽色很多.饲养较广，在世界各大型鸽场都有饲养。
(4)贺姆鸽 是世界上著名的肉鸽品种之一，与卡奴鸽、王鸽、蒙丹鸽杂交而成。成年鸽体重可达1000克左右，乳鸽约为500克贺姆鸽生长速度快，年产蛋6~8对，羽色有收、白、红、黄、棕等颜色。贺姆鸽的另一品系是纯种贺姆鸽，1918年从英国引入美国，现已普及世界各地，该品系又分大贺姆鸽和小贺姆鸽，小贺姆鸽体型较小，肉质好，产仔率高，消耗饲料少。
(5)蒙丹鸽 该鸽不善飞翔，喜欢步行，所以也叫地鸽，原产于法国。包括法国、瑞士、美国、意大利、印度、西班牙等品系。蒙丹鸽体型较大，体重可达1000克左右。肉质细嫩，性情温和。有冠型、平头型，爪胫有毛和无毛等品种。
法国地鸽：其体型同王鸽相似，呈长方形，产蛋及孵育性能较好，毛色较杂，适于室内饲养。
瑞士地鸽：该品种身体长度和体重都大于王鸽，前额比较突出，全身羽毛洁白色。
(6)卡奴鸽 包括美国卡奴和法国卡奴两种，原产于比利时和法国，卡奴鸽体型略小于王鸽，体重约700~800克，体型紧凑结实，胸宽、颈粗、矮角，姿态挺立，羽毛几乎接近地面。繁殖力强，年产蛋率为10对左右。羽色有红、黑、黄等颜色，其中以白色为多。卡奴鸽可做肉用和观赏兼用鸽。
(7)仓特鸽 仓特鸽产于西班牙，体型较大，体重约1150克，该鸽性成熟较晚，羽色以灰色为主，也有其他颜色，其中以白色仓特最为有名。
(8)拉合尔鸽 原产于波斯一带，由于广布于印度的拉合尔城，因此而得名。该鸽的特征为头圆、眼大、脚短而有羽毛、胸腹尾部为白色，头颈背部为另一色，就像披一件披肩似的。该鸽为印度著名的肉鸽，目前广布于世界各地。
(9)石歧鸽 石歧鸽产于我国广东省的石歧县，故名石歧鸽，是我国著名肉用鸽品种，该鸽的特征为，大小与王鸽相似，但体型远比王鸽长，表现为体长、翼长和尾长。平头光胫，鼻长眼细，适应能力强，羽色为灰二线和细雨点，亦有白、黑等其它杂色。体重一般为650~900克，年产仔7~9对，易养、耐粗饲料。
石歧鸽肉质细嫩，带有独特的丁香花味道，深受人们的喜爱。
(10)广东肉鸽 广东肉鸽也是我国有名的肉用鸽，该鸽体型较长，具有莺鸽和卡奴鸽的血缘，该鸽体重为650~750克左右，年产仔率在6对以上。21~28日龄的雏鸽体重可达500克以上。
(11)昆明公斤鸽 该鸽的体重在500~700克左右，具有发育快，生长迅速，易催肥，节省饲料等特点。