(1)外貌特征 被毛纯白，柔软浓密，体型匀称丰满；头较短宽，耳小直立，眼睛红色，嘴巴钝圆，额宽而隆起；颈短而粗，背腰宽平，四肢较细。体型中等，肌肉丰满，整个体躯较其他兼用兔稍短而粗，母兔颌下有肉髯。
(2)生产性能该兔早期生长发育快，仔兔初生重在50克以上，40日龄断奶体重达1千克左右，90日龄达2.0~2.3千克。商品兔90~100日龄出栏，屠宰率45%~50%。成年公兔体重3.5~4.4千克,母兔4.0~4.5千克。母兔繁殖力较强，年产4~5胎，每胎平均产仔7~8只。丹麦白兔性情温驯，产肉性能较好，毛皮质地良好，适应性和抗病力强，繁殖率高，是作为杂交母本生产商品兔的一个好品种。
4.德国花巨兔 为著名的大型皮肉兼用品种。此外，还有英国花巨兔、美国花巨兔等。由于我国1976年由丹麦引进的系为德国巨型兔，故在我国习惯称作德国花巨兔。
(1)外貌特征德国花巨兔体躯较长，略呈弓形，腹部离地面较高。性情活泼，行动敏捷，善于跳跑，目光锐利，不够温驯，富于神经质。全身毛色为白底黑花，黑色斑块往往对称分布，最典型的标志是从耳后到尾根沿背脊有一条边缘不整齐的黑色背线，黑嘴环、黑眼圈、黑耳朵。在眼睛和体躯两侧往往有若干对称大小不等的蝶状黑斑，全身色调非常美观大方，故有“熊猫兔”之称。
(2)生产性能在德国成年兔体重一般超过6.5千克，最低5千克。引入我国后,据观测,成年体重为5.5~6.0千克,40日龄断奶体重为1.1~1.2千克;90日龄体重为2.5~2.6千克。该品种的产仔数很高，平均每胎产仔11~12只，有的高达17~19只。兔初生重65克左右。商品生产条件下，母兔可年产8~10胎。德国花巨兔的主要缺点是母性不强，哺育兔的能力差，故仔兔成活率低。毛色遗传不够稳定，在纯繁时，后代会出现全黑和全白个体，在黑花分布上个体间差异很大。
5.塞北兔 塞北兔是以法系公羊兔与比利时兔为亲本杂交选育而成的一种大型皮肉兼用兔。
(1)外貌特征该品种分3个毛色品系：A 系被毛黄褐色，尾巴边缘戗毛上部为黑色，尾巴腹面、四肢内侧和腹部的毛为浅白色；B系被毛纯白色；C系被毛草黄色。塞北兔被毛浓密，毛纤维较长。头中等大小，眼眶突出，眼大而微向内凹陷，下颌宽大，嘴方、鼻梁有一黑线。耳宽大，一耳直立，一耳下垂。颈部粗短，颈下有肉髯，肩宽广，胸宽深，背平直，后躯宽，肌肉丰满，四肢健壮。
(2)生产性能 仔兔初生重60~70克,1月龄断奶重可达650~1000克,90日龄体重2.1千克，育肥期料肉比为3.29：1。成年兔平均体重为5.0~6.5千克，高者可达7.5~8.0千克。耐粗饲，抗病力强，适应性广。繁殖力较高，母兔年产4~6胎，胎产仔7~8只，断乳成活率平均为81%。与大多数大型兔品种一样，塞北兔易患脚皮炎及耳癣，饲养中应予以重视。
7.太行山兔 太行山兔又称虎皮黄兔或狐皮黄兔。原产于河北省井陉、鹿泉(原获鹿县)和平山县一带，被毛黄色，具有良好的生产性能，利用价值高，深受养殖者的喜爱。
(1)外貌特征分标准型和中型两种。标准型太行山兔全身被毛栗黄色，腹部浅白色，头清秀，耳较短厚直立，体型紧凑，背腰宽平，四肢健壮，体质结实。成年兔体重：公兔平均3.87千克，母兔3.54千克。中型太行山兔全身毛色深黄色，后躯两侧和后背稍带黑毛，头粗壮，脑门宽圆，耳长直立，背腰宽长，后躯发达。成年公兔平均体重4.31千克，母兔平均4.37千克。
(2)生产性能该品种适应性和抗病力强，耐粗饲，适于农家饲养。其遗传性稳定，繁殖力高，泌乳力强。母兔年产5~7胎。胎平均产仔数，标准型8.2只，中型8.1只。幼兔的生长速度快。