(2)生产性能该兔体型中等，成年公兔体重3.4~4.0千克，母兔3.5~4.5千克。6周龄体重达1~1.2千克,2月龄重1.8~2千克,3 月龄可达2.5千克。屠宰率52%~54%，肉质鲜嫩。母兔繁殖性能好，生育能力和毛皮品质优于新西兰白兔，平均每胎产仔7~8只。尤其是哺乳力较强，同窝兔生长发育整齐，仔兔成活率高，故享有“保姆兔”之美誉。该兔的遗传性稳定，在国外，多用之与新西兰白兔杂交，利用杂种优势来生产商品肉兔。我国引进后，该品种也表现了良好的适应性和生产性能，在改良本地肉用兔生产性能方面获得明显的效果。但该兔生长速度略低于新西兰白兔，对断奶前后的饲养条件要求较高。
4.比利时兔 比利时兔源于比利时佛兰德地区的野生穴兔，是比较古老的大型肉用家兔品种。
(1)外貌特征 比利时兔的形态和毛色酷似野兔，被毛黄褐色或棕褐色，其显著特征是耳尖有光亮黑色毛边和尾部内侧呈黑色。体躯结构匀称，头型似马，两耳较长且直立，颊部突出，脑门宽圆，鼻梁隆起，颈部粗短，肉髯不发达，四肢粗壮，后躯发达，肌肉丰满，骨骼粗壮。
(2)生产性能属于大型品种。成年公兔体重5.5~6千克，母兔6~6.5千克，高者可达9千克，屠宰率52%~55%。繁殖力强，平均每胎产仔7~8只，最高可达16只。比利时兔具有生长发育快、耐粗饲、适应性强、泌乳力高和肌肉丰满等优点。与中国白兔、日本大耳白兔、加利福尼亚兔、青紫蓝兔杂交，杂种优势明显。该兔与中型肉用兔相比，成熟较晚，饲料报酬低，因骨骼粗壮，净肉率较低。在金属网底上饲养时，患脚皮炎的比例较高。因此，在商品肉兔饲养中，可作为父本品种饲养，用于和中小型品种母兔杂交生产商品肉兔，可获得良好的效果。
s.哈尔滨大白兔 哈尔滨大白兔简称哈白兔。该兔是由中国农业科学院哈尔滨兽医研究所培育而成的一个大型肉用品种。1986年5月通过技术鉴定。哈白兔培育过程中，以比利时兔为父本，哈尔滨本地白兔和上海大耳兔为母本，所产白色杂种母兔，再用德国花巨兔公兔进行杂交，选留其中白色后代，经横交固定选育而成。
(1)外貌特征 哈白兔全身被毛洁白，毛密柔软。头大小适中，耳长大、直立，耳尖钝圆，眼大有神，呈粉红色。公、母兔都具肉髯。四肢健壮，体躯较长，前后躯匀称，体质结实，肌肉丰满。
(2)生产性能属于大型品种，成年公兔体重5~6千克，母兔5.5~6.5千克。平均窝产10.5只，其中.活8.8只。初生兔平均体重55克，42 日龄断奶其平均体重1.08千克，60日龄平均体重1.89千克，90日龄2.76千克。据报道，1月龄日均增重22.43克，2月龄日均增重31.42克。早期生长发育最高峰在70日龄，平均日增重35.61克，70日龄以后增重速度逐渐减弱。据36只45~90日龄兔饲养试验测定结果，饲料转化率为1：3.11，半净膛屠宰率为57.6%，全净膛屠宰率为53.5%。哈白兔具有耐寒、适应性强、饲料转化率高、早期生长发育快、毛皮质量好等优点。但是，当在农户饲养条件较差时，一般均难达到上述生产性能指标。
6.齐卡肉兔配套系 齐卡肉兔是由德国齐卡家兔育种公司培育的世界著名肉兔配套系，从20世纪80年代开始，在西欧和南美国家推广。1986年底，由四川省畜牧兽医研究所和四川省外贸基地公司首次引入。1995年四川省郫县旺达兔业有限责任公司又引进一批齐卡原种兔。
(1)外貌特征齐卡配套系肉兔由大、中、小3个专门化品系构成，大型品种是德国巨型白兔，中型品种为德国大型新西兰兔，小型品种为德国合成白兔。德国巨型白兔全身被毛纯白，红眼，两耳大而直立，头粗壮，体躯长大丰满。大型新西兰白兔被毛洁白，红眼，头型粗壮，耳短小，体躯丰满，呈典型的肉用砖块形。德国合成白兔被毛纯白，红眼，头清秀，两耳薄，体躯长，清秀。
(2)生产性能 3系配套生产商品肉兔，在德国全封闭式兔舍、标准化饲养条件下，年产商品活仔60只，每胎平均产仔8.2只；28日龄断奶重650克，56日龄体重2.0千克,84 日龄体重3.0千克。日增重高达40克,料肉比为2.8:1。
7.伊普吕肉兔配套系 该配套系由法国克里莫兄弟公司经20年的精心培育而成。1997年由山东省从法国引进。据报道，该肉兔具有繁殖力强、生长速度快、抗病力强、屠宰率高等特点。在法国当地进行商品化生产条件下，母兔年产8.7窝,每窝产活仔9.3~9.5只,年产仔约82.65只,窝断奶仔兔数8.1~8.5只,窝上市商品肉兔7.1~7.7只,70日龄体重2.34千克。屠宰率58%~59%。
8.伊拉肉兔配套系 该肉兔是由法国培育而成的4系配套系。2000年由山东省引进。据介绍，父系(AB公兔)成年体重5.4千克，母兔(CD母兔)成年体重4.0千克,窝产仔8.9只;32~35 日龄断奶体重820克,日增重43克,70 日龄体重2.47千克;饲料转化率2.7~2.9,屠宰率为58%~89%。