16.野豌豆 为豆科一年生或多年生草本植物(图7-16)。别名救荒野豌豆、山野豌豆、三齿草藤、高蔓草藤和广布野豌豆等。株高30~100厘米。我国绝大部分地区都有分布。主要生长在田边、荒地、道路旁及山坡、山沟的向阳处。
(1)营养价值营养价值颇高，养分较全面。据测定，结荚期干物质中含粗蛋白质4.3%,粗脂肪0.7%,粗纤维8.6%。每100克鲜茎叶中含钙230毫克,磷180毫克，胡萝卜素8.4 毫克，维生素B2 0.59 毫克，维生素C235毫克。另外，还含有多种微量元素和氨基酸。
(2)采集和利用 结荚前采集其茎叶，可作为兔青绿饲料，但不能多喂，否则易产生胀气病，最好与其他禾本科野草混合饲用。数量多可调制青干草或青贮。
17.鸡冠花为苋科一年生草本植物(图7-17)。别名鸡冠菜、鸡冠苋、青葙菜等。株高40~100厘米。分布极广，在各种土壤中均能生长，但耐热不耐寒。一般多在河边、潮湿草地和农村菜园中出现，亦有人工栽培作为观赏植物。
(1)营养价值蛋白质含量颇高，鲜茎叶中含粗蛋白质2.29%，干物质中含粗蛋白质20%左右，高于一般蔬菜。每100克鲜茎叶中含胡萝卜素2.2毫克，维生素C23 毫克。另外还含有维生素D、维生素E 和维生素K等营养物质。
(2)采集和利用 野生鸡冠花分布较分散，但它是种子繁殖，生长较快，一年数茬，可在其生长季节采集其鲜嫩茎叶作为青饲料，亦可调制成干草或青贮。
18.积雪草 为伞形科多年生草本植物(图7-18)。别名铜钱草、半边碗、马蹄草、崩大碗和大叶蛇等。茎细长且匍匐，节上生根。多分布在长江以南地区，有时在华北及西北东部地区也能看到。喜湿润的土壤环境，多生长在河溪边、湖塘旁及阴湿之地。
(1)营养价值矿物质和维生素含量颇丰。据测定，每100克鲜茎叶中含钙1370毫克,磷395毫克,钾1230毫克,钠30毫克,铁78.3毫克,镁57毫克,锰29.8毫克,锌4.8毫克,铜0.8毫克,胡萝卜素1.03 毫克,维生素B2 1.09 毫克,维生素C46毫克。
(2)采集和利用 生长期长，一年四季都可采集其嫩茎叶，可作为兔的青绿饲料应用，亦可调制成青干草或青贮。
19.鸭跖草 为鸭跖草科一年生草本植物(图7-19)。别名鸭食草、蓝花菜、晒不死、竹节草和三角菜等。一般株高50厘米左右，基部匍匐。
(1)营养价值 鲜茎叶中含粗蛋白质2.8%,粗脂肪0.3%,粗纤维1.2%,碳水化合物5%。每100克鲜茎叶中含钙206毫克，磷39毫克，铁5.4毫克，胡萝卜素4.19毫克,维生素B10.03 毫克,维生素B20.46毫克,维生素C 118毫克。
(2)采集和利用 生长期长，早春发芽，秋季仍鲜嫩。采集其鲜茎叶当作青绿饲料或调制青干草。
20.山蕨草 为凤尾蕨科多年生草本植物(图7-20)。别名蕨菜、龙头菜、鹿蕨菜等。株高30~100厘米。分布较广，我国几乎各省、自治区都有生长，从陆生、水生至岩生无处不生长。但主要生长在山区草地及潮湿的林间空地。
(1)营养价值 鲜茎叶中含粗蛋白质1.6%,粗脂肪0.4%,粗纤维1.3%,碳水化合物10%。每100克鲜茎叶中含钙24毫克，磷29毫克，铁6.7毫克，胡萝卜素1.68毫克，维生素C35毫克。另外，还含有多种微量元素和氨基酸。
(2)采集和利用 可采集其鲜茎叶当作青绿饲料，亦可调制干草或青贮。其根含淀粉较多，可晒干磨成粉，作为蕨淀粉饲料应用。
21.红豆草 为豆科多年生草本植物(图7-21)。别名驴食草、驴食豆等。在我国新疆、内蒙古及甘肃等省、自治区有野生分布。现在已有人工栽培，在北京市郊区和陕西省武功县等地生长良好。
(1)营养价值 鲜茎叶中含干物质27.3%,粗蛋白质4.9%,粗脂肪0.6%,粗纤维7.2%。每100克鲜茎叶中含钙1320毫克，磷230毫克。可消化蛋白质为2.7%,消化能为7736千焦/千克。
(2)采集和利用 可刈割调制干草。幼嫩茎叶可当作青绿饲料，但不能多喂，防止引起胀气病。人工栽培的红豆草每年刈割2~3次，每667平方米可产青草1000~1 500千克。
22.鸡脚草为禾本科多年生草本植物(图7-22)。别名鸭茅等。根系主要分布在10~15厘米的土层中，株高60~120厘米。主要分布在我国长城以南地区，南方诸省多有生长。性喜温暖气候，耐热怕冻，对土壤要求一般，尤其在江河冲积地生长茂盛，但过酸及盐碱地不能很好生长。
(1)营养价值 干草中含干物质88.2%，粗蛋白质10.2%,粗脂肪2.8%,粗纤维28.1%。每100克干草中含钙510毫克，磷240毫克。可消化蛋白质为6.9%，可消化能为7439千焦/千克。
(2)采集和利用 春季萌发早，产草量高，最适宜刈割调制青干草。幼嫩茎叶可作为青绿饲料应用。可人工播种栽培。
23.草木犀 为豆科多年生草本植物(图7-23)。别名野苜蓿、品川、辟汗草等。株高45~75厘米。主要分布在我国东北、西北、华北及西南各省、自治区。性喜湿润土壤，但耐旱性也较强，平地、山坡地均能生长。