家兔对各种营养物质的需要(五)

 ③钾钾在维持细胞内液渗透压和神经兴奋的传递过程中起着重要作用。家兔缺乏钾会发生严重的进行性肌肉营养不良等病理变化。钾是钠的拮抗物,所以二者在代谢上密切相关,据实验测定,日粮中钾与钠的比例为2~3:1对机体最为有利。常用的兔饲料富含钾元素,日粮中不需补钾,一般也不会发生缺乏现象。

  ④镁 家兔体内60%以上的镁存在于骨骼和肌肉中,与钙、磷代谢密切相关。镁在兔体内激活焦磷酸酶、胆碱脂酶和三磷酸腺苷酶,在消化道激活肠二肽酶、胰脂肪酶和凝乳酶,所以镁缺乏可影响家兔对饲料的利用和发生生长不良等现象。镁缺乏的另一个特征是神经、肌肉兴奋性提高,可发生痉挛。据报道,每千克日粮含镁量低于5.6毫克时,家兔会出现脱毛,耳朵变白,兔毛组织结构不良、光泽差等不良现象。研究表明,家兔日粮含镁量应为300~400毫克/千克。

  ⑤硫家兔体内硫主要以蛋氨酸、胱氨酸和半胱氨酸等形式存在。此外,硫胺素、生物素、粘多糖、软骨素、性激素和谷胱甘肽过氧化物酶等也含有硫元素。硫的主要作用是通讨体内含硫有机物实现。例如,含硫氨基酸是合成体蛋白和兔毛角质蛋白的原料;硫是多种激素的组成成分;硫作为粘多糖的成分,参与胶原与结缔组织的代谢等。许多研究证明,成年家兔肠微生物具有一定的转化无机硫(硫酸盐等)为蛋白硫的能力。我们发现,4月龄的家兔,盲肠微生物已能利用无机硫合成含硫氨基酸。一般每千克日粮需添加15毫克硫。如用硫酸铜则为15÷20%=75毫克。

  (2)微量元素这类元素虽然在家兔体内含量甚微,但是在某些生理生化过程中是不可缺少的。

 ①铁铁是体内血红蛋白、肌红蛋白、氧化酶和无机化合物的组成成分。若不足,则发生小红细胞、低血红蛋白性贫血和其他不良现象。由于铁广泛分布于各种饲料中,家兔肝脏具有很强的贮铁能力,所以一般不会发生铁缺乏的现象。

  ②铜 铜参与造血和组织呼吸过程。铜还是某些酶的组成成分或激活剂。铜与骨骼的正常发育、繁殖和中枢神经系统功能等密切相关。另外,参与毛纤维角化最终过程。铜缺乏,家兔会发生贫血、有色毛脱色、骨发育异常等现象。家兔对铜的需要量为每千克日粮含3~5毫克。据报道,每千克日粮中加入200 毫克硫酸铜,能促进幼兔的生长。另外,铜缺乏可使毛囊失去给予毛纤维弯曲的能力,长出的毛是直的。

  ③锌锌是兔体内多种酶的成分,如红细胞中的碳酸酶,胰液中的羧肽酶等。锌与胰岛素相结合,形成络合物,能延长其作用时间。据报道,幼兔饲以含0.2毫克/千克锌的日粮,可发生缺乏症状——采食量减少、体重减轻、脱毛、皮炎和繁殖功能受阻等。饲喂低于3毫克/千克锌的日粮,可观察到相似的缺乏症状。有人推荐,家兔日粮应含锌50毫克/千克。据我们试验,以含20毫克/千克的日粮饲喂家兔,未观察到任何不良现象。应指出的是,对植酸含量较高的日粮,应适当增加锌的补加量,因为锌与植酸可形成难于消化吸收的盐类。

④钴钴是维生素B12的组成成分,并以钴离子形式参与造血。家兔大肠微生物利用钴合成维生素B12的效率比反刍动物高,而且吸收效率亦高。家兔对钴需要量极微。有人用含钴少于0.03 毫克/千克的日粮喂兔,未发生任何缺钴症状。因此,在正常的饲料条件下,家兔不会发生钴缺乏。

 ⑤锰锰参与骨组织基质中的硫酸软骨素形成,所以是骨骼正常发育所必需的元素。锰与繁殖及碳水化合物和脂肪代谢有关。家兔缺锰表现为骨骼发育不良。研究表明,成年兔和生长兔的日粮中锰含量分别需要达到2.5毫克/千克和8.5毫克/千克。

  ⑥钼 钼是体内黄嘌呤氧化酶和硝酸还原酶的组成成分,并且是消化道微生物酶的组成成分,与微生物消化有关。在通常情况下,家兔不会发生钼的缺乏或过量现象。

 ⑦碘碘的作用在于参与甲状腺素、三碘酪氨酸和四碘酪氨酸的合成。家兔对碘的需要量尚未测定。据报道,碘摄入过多,会导致家兔大量死亡。缺碘时会引起甲状腺肿大。最适宜含量为每千克日粮0.2毫克。

  ⑧硒硒是动物体内谷胱甘肽过氧化酶的成分。这种酶可分解机体代谢过程中产生的过氧化物。然而,研究表明,家兔防止过氧化物损害,主要依赖于维生素E,而不是硒。

  6.粗纤维需要家兔是草食动物,其消化道在进化过程中形成了能有效地利用植物饲料的生理特点,同时也产生了对植物纤维的生理需要。植物纤维在家兔消化和营养上的作用有以下两方面:一是提供能量。饲料粗纤维在大肠内经微生物发酵产生挥发性脂肪酸,这些低级脂肪酸在大肠被吸收,在体内氧化产能或用作合成兔体物质的原料。不过,家兔对粗纤维的消化能力并不像过去人们所认为的那样高,仅为14%。二是维持正常消化功能。家兔饲以高能量、高蛋白质日粮,往往事与愿违,不但不能产生加快生长的效应,反而导致消化道疾病。其主要原因是,未被消化的饲料纤维起着促进大肠黏膜上皮更新的作用。所以长期饲喂低纤维性日粮,消化道黏膜结构发生异常变化。此外,日粮粗纤维是保持食糜正常稠度,控制其通过消化道的时间和形成硬粪所必需。

  有关家兔日粮的适宜粗纤维水平,迄今见解不一。有人提出,宜为12%~14%;有人提出,饲喂15%~20%粗纤维日粮的家兔,生长速度较快,发病率较低。我们曾以长毛兔进行饲养试验,研究了产毛量和日粮粗纤维水平的关系(表6-4)。研究结果表明,日粮粗纤维水平为14%,对产毛最为有利。此外,水也是家兔不可缺少的营养物质。

表6-4日粮粗纤维水平对德系安哥拉兔产毛量的影响

粗纤维水平(%) 12 14 16 18

平均产毛量(克) 161 194 153 98

优质毛(%) 51 83 76 68

次级毛(%) 27 7 14 20

  注:日粮粗蛋白质、含硫氨基酸和可消化能水平分别恒定在16%,0.85%和10875千焦/千克;稻草粉作为日粮粗纤维的主要来源

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