家兔对各种营养物质的需要(四)

①硫胺素 硫胺素是兔体内羧化酶的组成成分。羧化酶使兔体组织中丙酮酸转化为乙酸盐。丙酮酸过量对神经系统能产生不良影响,甚至发展为多发性神经炎。此外,硫胺素还参与蛋白质代谢,其中包括氨基酸的转移过程。微生物合成硫胺素的量不能完全满足家兔需要,长期饲喂缺乏硫胺素的日粮,家兔会出现运动失调等症状。

  ②核黄素 核黄素是黄素酶的辅基。黄素酶在体内呼吸过程中传递氢。因此,核黄索不足,有机物氧化受阻,能量释放困难。冬季家兔需要大量的能量维持体温,故核黄素的需要相应增多。此外,人们发现核黄素参与家兔对饲料蛋白质和氨基酸的利用,缺乏核黄素,会引起繁殖功能降低。由于核黄素能在家兔大肠内由细菌合成,所以一般不会发生核黄素缺乏。但对生长兔,每千克日粮中应含核黄素6毫克。

  ③泛酸 泛酸作为辅酶A的组成成分存在于细胞中。辅酶A是乙酰作用的辅酶。泛酸不足则影响辅酶A 的合成,从而使机体代谢过程发生紊乱。泛酸还参与性激素的合成。此外,泛酸是兔肠管微生物的生长因子(促进微生物增殖),而微生物本身又合成B族维生素,所以泛酸对整个B族维生素合成有明显的影响。一般来说,在通常的家兔饲料条件下,由于大肠微生物合成泛酸,不会发生泛酸缺乏现象。但对生长兔,每千克日粮泛酸含量应达20毫克。

  ④吡哆素 吡哆素在动物体内以吡哆醛的形式参与氨基酸代谢酶的辅酶形成,从而在氨基酸代谢中起着重要作用。此外,还参与脂肪和碳水化合物代谢。据报道,家兔缺乏吡哆素,生长速度下降,并出现皮肤和神经异常症状。日粮中加入39微克吡哆素,则可预防其缺乏症发生。

  ⑤烟酸 烟酸参与脱氢酶辅酶的组成。这种酶在氧化有机物时起催化脱氢反应。烟酸缺乏可导致家兔癞皮病,以及消化器官和神经性活动失调等症状。美国国家研究委员会指出,生长兔每千克日粮需含烟酸180微克,但对维持、怀孕和哺乳的需要量尚未确定。

  ⑥胆碱 胆碱的基本功能是防止肝脏发生脂肪浸润(脂肪肝)。此外,还促进磷脂在肠壁的形成,加速脂肪的吸收,形成乙酰胆碱(神经兴奋介质)。家兔胆碱缺乏会出现生长缓慢,脂肪肝或肝脏硬化和肾小管坏死等症状。曾有报道,家兔胆碱缺乏,还会产生贫血和肌肉营养不良,在家兔体内,胆碱可以由蛋氨酸合成,但合成量不足以满足其需要。美国国家研究委员会确定,生长免每千克日粮应含胆碱1.2克。

  ⑦生物素生物素在饲料中常与赖氨酸结合,在动物细胞中呈游离状态或与蛋白质结合。它是中间代谢过程中催化羧化反应的许多酶的辅酶。家兔较长时间饲喂生鸡蛋蛋白质,可发生生物素缺乏,出现脱毛和皮炎症状。

  ⑧钴胺素 钴胺素的主要作用是维持骨髓的正常造血功能。缺乏时可引起贫血、生长不良和繁殖功能紊乱,皮毛蓬松。在日粮中含足量无机钴的情况下,家兔大肠合成的钴胺素能满足兔体需要。生长兔消化道微生物合成能力相对较弱,生长兔每千克日粮应含钴胺素0.01毫克。

  5.矿物质需要关于家兔的矿物质需要,以钙和磷的研究较为详细。根据矿物质在兔体内的含量可将所需元素分为常量元素和微量元素两大类。

(1)常量元素

  ①钙和磷钙和磷绝大部分存在于骨骼中(钙99%,磷80%~87%),主要以磷石灰的形式参与骨组织的形成。此外,钙参与消化、血液循环和磷、镁、氮的代谢,并为心脏正常工作和肌肉运动所必需。磷:是核酸、磷脂、磷蛋白和其他化合物的成分,调节蛋白质、碳水化合物和脂肪的代谢,可以说,没有磷的参与,兔体组织中任何一个生化过程都不能进行。

  家兔在钙代谢上与其他动物明显不同:第一,血钙水平可以反映出饲料中钙的含量;第二,钙要通过泌尿系统排泄,而其他动物则主要通过消化道排泄。在饲料磷的利用上,非草食性动物不能有效地消化和吸收饲料中的植酸磷,而家兔可借大肠微生物的植酸酶分解植酸,使其所含磷得到充分的利用。钙和磷在体内共同参与骨的构成,二者代谢密切相关。因此,家兔日粮中钙和磷应有适宜的比例。美国国家研究委员会提出,日粮钙和磷的含量:生长兔分别为0.4%和0.22%;怀孕兔为0.45%和0.37%;哺乳兔则为0.75%和0.5%。

  ②钠和氯钠参与骨骼的构成,是正常组织结构和维持渗透压所必需的矿物元素。此外,对水、脂肪、氯和其他矿物质代谢均有影响。氯在体内维持各种体液的渗透压,为胃黏膜分泌盐酸提供原料,故与消化功能有关。有关家兔对钠和氯的需要量缺乏精确的测定数据,通常在日粮中加入0.5%氯化钠便可完全满足家兔对这两种元素的需要。

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