(三)餐巾的正确使用法
餐巾又称口布。餐巾的用途，主要是防止食物沾污衣服，也可用来擦手上或嘴上的油渍。餐巾纸是一种简便的代用品，也具有餐巾的某种用途。
在正式宴会上，客人要待主人先拿起餐巾时，自己方可拿。反客为主的做法是失礼的。
打开餐巾后，应摊放在自己的腿上，以能接住可能滴落的食物为宜。有人喜欢把餐巾别在衣领或背心纽扣上，这在我国不是通行规范的使用方法。
有人一打开餐巾或一拿起餐巾纸，便用来揩擦自己的杯盏刀叉。这实际是对餐厅卫生工作的不信任。对餐厅服务人员来说，这是一种很不礼貌的行为。
如果有事临时离座，应将餐巾折好放在餐桌上，不要随意揉成一团或顺手往椅背一搭。
用餐后，可用餐巾揩拭嘴角或手，但千万不要把餐巾当袜布，在餐桌上乱擦。