二、饮 食 礼 仪
俗话说，“民以食为天”。可见饮食在人的日常生活中占据何等重要的地位。我们中华民族的饮食文化源远流长，饮誉世界，其中自然也少不了一套饮食礼仪。一个知书达礼的人，站要有站相，坐要有坐相，同样，吃也要有吃相。在某种意义，“吃相”更能反映出人的教养程度，那么，“吃相”怎样才能算雅呢?
培养好的“吃相”
吃饭时，在入座之后，可以一面做好就餐的准备，一面和同席人随意交谈。不要旁若无人，兀然独坐；也不要迫不及待，一副馋相。当开始用餐时，特别要注意以下几点：
1.当主人示意开始时，客人才能开始，不能抢在主人面前。
2.夹菜要文明，应等菜肴转到自己面前时，自己再动筷，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜太多。
3.要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。
4.不要挑食，不要只盯住自己喜欢的菜吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。
5.用餐的动作要文雅，夹菜时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。
6.不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。
餐毕，可用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈和胸脯；餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气；在主人还没有示意结束时，客人不能先离席。