(三)客房工作人员的礼节礼貌
宾馆(饭店)的客房日常服务量较大，涉及面广，变化性多，综合性强，这些具有悠久历史的老饭店在长期的服务工作中形成了自己独特的、比较完整的一套服务规范和技巧，如：“八字”工作法、“五个服务”及“五声、十一个字”等。
“八字”工作法是从宾客进店到离店，从始至终要做到迎、问、勤、洁、灵、静、听、送等八个字。即：
迎：客人到达时要以礼当先，热情迎客。
问：见到客人要主动打招呼问好。
勤：服务员在工作中要勤快、迅速稳妥，为宾客提供快速敏捷、准确无误的服务。同时在工作中还要做到手勤、眼勤、嘴勤、腿勤，为宾客办事勤快，不图省事，不怕麻烦。
洁：房间要保持清洁，勤整理，做到每日三次进房检查整理房间。坚持茶具消毒，保证宾客身体健康。
灵：办事要认真，机动灵活，眼观六路，耳听八方，应变能力强。
静：在工作中要做到说话轻，走路轻，操作轻，保持楼层环境的安静。
听：在工作中要善于听取客人意见，不断改进工作，把服务工作做在客人提出之前。
送：客人离店送行，表示祝愿，欢迎再次光临。
五个服务包括：主动服务，站立服务，微笑服务，敬语服务，灵活服务。
五声：宾客来店有欢迎声：宾客离店有告别声，宾客表扬有致谢声；工作不足有道歉声；宾客欠安有慰问声。十一个字：您，您好，请，谢谢，对不起，再见。
客房服务员除要忠实履行以上服务规范外，还务必在礼貌服务中切实做到下列几点：
1.热情迎宾送客
接到总台接客任务后，应及时做好迎接准备，宾客一到要致词欢迎：“您好！欢迎、欢迎！”语调要亲切柔和，感情要诚挚。要笑脸相迎使宾客忘掉旅途的劳累，温柔体贴的话语使宾客有“宾至如归”之感。在节、假日迎宾时，应对每一位宾客特别问候“新年好！欢迎光临！”、“圣诞快乐，欢迎您的到来！”等。
对新婚蜜月的宾客，应说些吉利的祝贺话：“欢迎下榻本店，十分荣幸能为你们服务，衷心祝愿你们新婚愉快！”要主动上前帮助宾客提携行李物品，但同时要察言观色，不要硬性坚持把宾客手中的东西拿过来。对于老弱宾客给予关怀帮助。将宾客引领到房门口时，应礼貌地敬请宾客首先步入，当宾客离店时，服务人员要心中怀着感激之情告别：“感谢光顾，欢迎再来。”语气要显得诚恳、真挚，目光柔和，面带笑容。送客到梯口时，代客按铃，电梯一到，躬身告别。
2.服务周到主动
宾客进入客房后，要随即送上茶水和毛巾。端茶送水要根据时令和宾客的生活习惯，提供此项服务时勿忘使用托盘和毛巾夹钳，讲究卫生。对于不太了解如何使用房间设备的宾客，要及时并很有礼貌地做详细介绍。对房内冰箱里的饮料是否收费供应，要婉转地交代清楚。