服务员的素质和礼貌
客房的接待服务时间长、容量大、项目繁杂，是宾馆(饭店)服务的主体。所以，客房与楼面接待服务，不仅要以整洁、舒适、安全和具有魅力的风采去迎接客人，而且还要随时用主动、热情、耐心和周到的服务，使客人们“来得高兴、住得满意、走得愉快”。因此，客房服务员不仅应当具备多方面的素质，而且应当掌握客房服务的基本技能，特别注意应当保持自身的仪容特点，熟记客房各类礼节和礼貌须知等。
(一)客房服务人员应当具备的多种素质
同前厅服务人员一样，客房的工作人员也应当具备较强的政治素质，工作认真，态度端正。例如，由于客房有工作时间过长(有时需要专人专盯)，劳动量较大的特点，便需要有全心全意、埋头苦干、不计报酬的奉献精神。如果接待重要任务，还要有做好安全、保密工作的意识。对任务的性质、宾客的姓名、身份、所住房间等与任务有关的一切情况都要严格保密。不但对饭店的无关人员不能讲，而且对自己家庭中的成员也要做到守口如瓶。服务员在值班时要坚守岗位，注意观察各种情况，善于发现问题，并有较强的应变能力等。除此之外，客房服务员还应当具备较强的业务素质。
1.服务知识面要广
做为一名客房服务员，不仅要熟练地掌握客房的全部工作程序、各种类型的客房布置、家具设备的使用和保养，还要熟悉饭店的服务设施、各项规定、餐饮和酒水知识以及国内外的旅游景点、名胜古迹、主要客源国的生活习惯、风俗习惯、交通地理、旅游心理学和多种多样的服务方法，这样才能做到有针对性地服务。
2.要有一定的外语水平
为外宾服务，外语是不可缺少的语言工具，也是客房服务员业务范围的一个重要内容。能不能用外语进行服务，对饭店的服务质量和声誉有着直接的影响，同时还会影响到外宾旅游、参观的情绪及宾客对饭店的印象。
3.应变能力要强
在客房的全部服务过程中，承担着为来自世界各地宾客的服务。由于来自不同的国家和地区，生活习惯不同，职业不同，性格和爱好不同，会遇到各种各样的问题。不同的问题要用不同的方法去处理，否则就会收到相反的效果。采取什么样的方法，要根据当时的具体情况，采用灵活的措施加以解决，才能取得理想的结果，这均来自服务员的应变能力。
4.要有一定的交际能力和较高的语言水平
服务员的交际能力、语言水平在服务中是至关重要的，特别是服务用语，它标志着一个饭店的服务水平。服务员掌握和运用服务用语，是提供优质服务，特别是提供感情服务不可缺少的媒介。优美的语言会使宾客感到满意，也会使饭店获得较高的声誉。客房服务员是与宾客接触时间最长，解决繁杂、琐碎事最多的人员，所以掌握语言交际能力是提供最佳服务的最基本的条件。同时也能反映我国人民的精神状态和文明程度。
此外，做为一名优秀服务员，不仅要表现出热情、勤奋、好客和笑容可掬的良好服务作风，同时也必须有一种优美的语言，令人愉快的声调，其效果是宾客满意，饭店经济受益。
5.要有服务意识
服务人员在岗位服务期间必须进入服务角色，一定要以客人的感受、心情和需要提供服务。要做到这一点，必须要了解宾客的心理、需求，否则所提供的服务就不会到位，客人也不会满意。