(三)客房服务工作程序
客房服务是要做好从来宾抵达时起，直至离去的整个过程的服务。这大部分的服务工作，要由客房的服务员承担。因此，对于客房服务员来说，只有熟悉和掌握了客房服务的具体工作内容，从中摸索出规律性做法，并自觉地运用于各个具体的服务过程，才能取得服务工作的主动权，从而在各种情况下都应变自如地做好服务工作。一般来讲，宾馆(饭店)的客房部把接待来宾的全过程的服务，分成四个主要程序。
1.准备工作
迎客的准备工作是服务过程的第一个环节，这个环节关系到以后接待工作进展顺利。准备工作必须在来宾到达之前完成。一般情况下需做好以下三方面的准备工作。
(1)了解情况
为了提高服务质量，恰如其分地为旅客服务，就必须按照实际情况需要首先了解旅客的各种情况。诸如旅客到店和离店的时间；从何地来，去何处；使用什么交通工具；旅客的人数、身份、地区或国籍、性别、年龄、健康状况；宗教信仰、风俗习惯、生活特点、对居住客房的特殊要求，接待规格、收费标准、收费办法等等。做到情况明了，任务清楚。
(2)检查设备
按照来宾生活特点和要求，对房间设备进行检查，看一看电器、水管、门窗、包括安全设施是否完好，如发现失灵损坏要及时修复更换。如检查房间门锁是否开关自如；照明灯泡是否符合规定的度数；床铺及床上用品是否清洁完整；水杯、烟灰缸是否备齐等。除了房间外，还应对卫生间的设施、走廊的清洁等做详细检查。总之要将一切必要的设备完善齐全为佳，而且还要根据接待的规格，核对房间的布置及供应品，保障迎宾工作的顺畅进行。
2.迎宾工作
迎宾工作是来宾到达楼层时客房服务员在迎接过程中应做的工作。这一工作，时间不长，影响很大，能使来宾得到深刻印象。因此，需要工作人员热情、有礼、妥善安顿。
(1)梯口迎宾
客人由行李员引领来到楼层，服务员应迎接，面带笑容，热情招呼，表示欢迎。然后在客人前两步引领至房间门口，侧身站立，行李员用钥匙打开房门请客人先进。来宾抵达楼层如果无行李员引领时，则一面迎接表示欢迎，一面请来宾出示“开门卡”，问清了房号，同时帮助客人提携行李。在前引领至房门口，打开房门后侧身一旁，让客人先进，随后进房将行李搁在箱架上，帮客人挂好外衣、帽子。
(2)端茶送巾、介绍情况
客人进房坐定，就给客人送毛巾和迎宾茶，顺便热情地、简单扼要地介绍房间设备使用方法和宾馆(饭店)设施服务情况，方便来宾。
客人经过旅途劳累要及时休息，因此服务动作敏捷，介绍情况不宜冗长繁琐。当安排妥贴后，即应告退，让客人及早休息。
(3)陪送用膳
初到来宾，人地生疏，当他第一次去餐厅时，客房服务员应主动陪送，并可向餐厅人员做简单交待。介绍客人饮食特点，伙食标准，收费办法等。