(三)前厅工作人员的礼节礼貌
作为一个现代化宾馆、饭店的工作人员，除了思想、业务等方面应达到的本岗位所要求的规范外，礼节礼貌也是非常重要的。它体现着饭店的等级、服务水平和管理水平。服务员的热情、微笑和快速敏捷的礼仪接待，就是承认、欢迎客人的到来。而客人的最大满足和对饭店的第一美好印象，就是饭店服务员漂亮的仪表、良好的修养、快捷的接待和面带微笑的服务。所以，宾馆(饭店)前厅的服务人员在接待来宾的礼节礼貌方面还需切实做到如下几点：
1.恭候迎宾
见到宾客光临，应主动上前彬彬有礼地亲切问候，表示热忱的欢迎。宾客乘坐的车辆停妥后，应一手拉开车门，一手遮挡车门框上沿，以免客人头部碰撞到车顶门框。如果饭店正门是拉门，当客人进出时要为客人拉门，拉门时要注意不让门碰到或夹住客人，在无客人进出时，门要关好，同时门僮或拉门员要站立在门边。凡遇老、弱、病、残、幼的客人，特别要主动搀扶，备加关心。对宾客的行李物品要轻拿轻放，对贵重的和易碎的物品切忌乱丢或重压。如出现行李员没有及时赶到为客人提行李的情况，门卫应拿着客人行李，把客人引到前厅交给行李员。遇到宾客自己要提的物品，不必过分热情去强求帮助提携。
接待团体宾客时，应连续向宾客点头致意，躬身施礼。如遇宾客先致意，要及时鞠躬还礼。为了使每一位宾客都能听到问候语，应不厌其烦连续多次重复；问候时要目视宾客，不得东张西望或注意力不集中。
门前礼宾接待，是宾馆(饭店)给下榻饭店的特别重要客人的一种礼遇，所定规格根据客人身份和重要程度而定。一般由总经理、公关经理或有关部门经理在门前迎接。如果是国家总统(元首)还需要少量的迎接队伍。同时，宾馆(饭店)还应升起该国的国旗，以示尊重。根据前厅主管的安排，还可升彩旗或带有店徽的店旗等。客人抵达饭店时，迎宾队伍要举手致意。主要代表要首先迎上去与客人握手，或按客人的礼节习俗表示欢迎。向客人介绍欢迎人员的姓名、身份，然后由礼宾小姐献上鲜花，欢迎队伍鼓掌。主要代表应送客人到房间后再与客人道别；一般欢迎人员则只送到电梯门前。
2.引宾进店
前厅应接员陪同宾客到总服务台办理住宿手续时，应侍立一旁，不得远离，随时接受宾客的呼唤。在接待宾客的问讯时，总台服务人员要站立服务，姿态要端庄大方，思想集中，精神饱满，主动热情，而且做到有问必答，百问不厌，用词得当，简洁明了，对饭店设施、各部门服务时间、具体位置等情况应详细解答清楚。业务要熟悉，不能说“也许”、“大概”之类没有把握或含糊不清的对话。对于不甚知情的事，不要不懂装懂，也不要轻率地说：“我不知道”，而应该请客人稍等一下，然后向有关人员请教，如说：“对不起，先生，这个问题我去问一下再答复您，请稍等片刻。”力争给宾客一个满意的答复。
登记住宿的服务人员要热情问候每一位来宾，双目正视对方，上半身略向前倾：“您好！欢迎光临！我能为您效劳吗?”或“请问，您预订过房间吗?”并尽量按宾客的需要为其安排好房间。在交还宾客的登记证件时应致谢：“好了！谢谢您。”把房间钥匙交给客人时，不要一扔了之，举止失礼。应客气地说：“先生，我们为您准备了一间舒适安静的房间，这是钥匙。这位服务员马上陪您前去，祝您愉快！”