(二)前厅服务人员的仪容与姿态
前厅服务人员，特别是门厅应接员的工作场所不同于宾馆(饭店)的其他工作人员，无论严冬酷暑都要站在室内外迎接客人。所以前厅应接员要挑选仪容端正大方，体格健壮，精神饱满，接待经验丰富的人来担任，并且在姿势、服装、仪容等方面均应与前厅宽敞、优美的环境协调一致，这样迎送客人，会给宾客的自尊心带来满足。
1.站立姿势
门厅应接员站立的位置是饭店的正门前，与门前保安员、行李员相互配合，维持迎客、送客的正常进行，站立是其所采用的主要姿势之一。
哲学家培根有句名言：“相貌的美高于色泽的美，而秀雅合适的动作美又高于相貌的美。这是美的精华。”举止是展示自己才华和修养的重要的外在形态，恰到好处的举止，能够帮助一个人走向成功。因此，宾馆(饭店)前厅服务人员的站立姿态应能给人以第一美感。站姿是生活静力造型的动作，优美而典雅的造型，是优雅举止的基础。正确的站姿是：头要正，双目平视嘴唇微闭，下颌微收，面容平和自然；双肩放松，稍向下沉，人体有向上的感觉；躯干挺直，做到挺胸、收腹、立腰；双臂要自然下垂于身体两侧，中指贴拢裤缝；双腿应直立，并拢，腿跟相靠，两腿成60°角。
此外，男女的站立姿势有所不同：男士应身体立直，右手搭在左手上，贴在臀部，两腿分开，两脚平行，比肩宽略窄些；女士则身体立直，双臂下垂，右手搭在左手上，贴在腹部，两腿并拢，脚跟靠紧，两脚前后略分开或分开呈“V”字型。以上站姿是宾馆(饭店)前厅服务人员一般应采取的站姿。倘若有重要宾客抵达时，根据礼宾接待规格，迎接人员有时也需要采取肃立的姿势以示尊重程度。肃立的姿态应当是身体立直，双手置于身体两侧，双侧自然并拢，脚跟靠紧，脚掌分开呈“V”字型。
以上站姿，应严格训练、养成习惯。站立时不要过于随便，不要探脖、塌腰、耸肩、双腿弯曲或不停地颤抖。在庄重场合，双手不可放在衣兜里或插在腰间，这些站姿会给人留下不良印象。在非正式场合下，如果累了可以适当调节一下姿态，如：可以将一条腿向前跨半步或是向后撤半步，身体重心轮流放在两条腿上，或是轻轻倚靠在某物上，但不可以东倒西歪。如果这些姿态掌握得体，则既可防止疲劳，又不失风度美。
总之，正确健美的站姿会给人以挺拔笔直、舒展俊美、庄重大方、精力充沛、信心十足、积极向上的印象。宾馆(饭店)前厅的工作人员应特别注意自身的训练。
2.着装要求
服装，是一种文化，它反映着一个民族的文化素养、精神面貌和物质文明发展的程度。服装又是一种“语言”，它能反映出一个人的职业、文化修养、审美意识，也能表现出一个人对自己、对他人以至于对生活和工作的态度。因此，宾馆(饭店)前厅工作人员作为整个机构的“门面”，其着装则具有公关意识上的“外包装”的意义，能够给客人以极强烈的印象。为此，为了树立本宾馆(饭店)的形象，必须对服务工作人员有严格的着装要求。
前厅的工作人员根据各自不同的职务着装。门厅应接员应身着镶有金线的醒目服装以与华丽的前厅环境相协调一致。工作人员在工作时间应穿着规定的制服(工作服)，并且要熨平显得整齐笔挺，要保持袖口、领口和腰身部分清洁，做到经常换洗；应将所有的钮扣扣好，保证钮扣齐全。扣子掉了要立即钉上相同式样的；制服磨破或开线处要缝补好再穿；上班时不许佩带项链、腕链、戒指、耳环、胸花或其他饰物；制服里的衬衣不要露在外面；不要卷裤挽袖；不能将领带、领结系歪了；工作时间不戴有色眼镜；服务标志牌必须戴在左胸部，一般在上衣兜下方，注意戴正。
穿鞋子，男服务员以黑色为宜，女服务员以黑色、棕色皮鞋(寸跟)为宜；皮鞋要经常擦拭，保持光亮。穿鞋时应系好鞋带，不能光脚穿鞋。
至于袜子，男服务员着蓝色或黑色的为宜，女服务员着与肤色相同的为宜。袜子要经常换洗。