3.行李员受行李主管领导,负责客人的行李接送工作。其主要职责是:
(1)负责检点运送客人行李;
(2)负责客人行李的登记、保管和行李接空、缺损的应变处理;
(3)负责向住店客人介绍客房的各项设施、安排当天活动事宜等。
4.饭店代表受前厅主管领导,负责为客人提供店外接送服务。其主要职责是:
(1)根据当天要求迎接的客人名单,代表饭店到机场、车站、码头迎接贵宾及其他客人,并做好交通安排;
(2)与司机和行李员协调,处理好客人行李事宜;
(3)遇贵宾,事先与边检及海关取得联系,并及时向饭店通报贵宾到达信息;
(4)与各交通口岸做好联络工作。如飞机、车船时间发生变化应及时通知饭店有关人员等。
以上是宾馆(饭店)前厅主要几种服务人员职责范围的介绍。此外还有订房员、电梯员、话务员、收银员及门僮、司机等工作人员的职责规范,在此就不一一介绍了。
(三)前厅接待工作的程序
1.应接员的工作程序
宾馆(饭店)的应接员在迎接乘车的客人时,应将车引导到客人容易下车的地方,待车停稳后,将车门打开,点头向客人致意问候,待客人下车后,还要查看车内是否还有客人的遗留物品,再轻轻把门关上。如果守门应接员是一个人,不能离开时,可用谐音铃向前厅迎宾员传达客人抵达信息,做好迎宾准备,由前厅迎宾员按上列程序迎接客人。
行李多的客人来时,应接员要及时通知前厅服务员和寄存处,并将车子引到容易御下行李的地方停车,打开车门,问候客人,并要帮助行李员搬卸行李下车,请客人清点行李,待向服务员交待返回正门位置,由服务员引领客人到服务台办理住宿手续。
团体客人和预约的重要客人来店时,问候和引领由宾馆(饭店)经理或总服务台负责人,协同接待单位出面进行。守门应接员的主要工作是开、关车门、引导车辆和维护大门前的交通秩序。
送别客人时,前厅应接员,应协助搬运员将行李装上车并请客人核实行李件数。当客人上车后,看清客人已坐好,衣、裙不影响关门时,再轻轻将门关上,并点头致意、微笑挥手告别。对送别团体客人和重要客人时,应接员还要负责引导车辆和整顿门口的交通秩序。