宴宾的几种形式
国际上通用的宴请(宾)形式有宴会、招待会、茶会、工作进餐等。宴宾活动采用何种形式，通常根据活动目的、邀请对象以及经费开支等各种因素而定。
宴会
宴会按其隆重程度、出席规格，可分为国宴、正式宴会和便宴。按举行时间，又可分为早宴、午宴和晚宴。一般说来，晚宴较之早宴和午宴更为隆重。
(一)国宴
这是国家首脑或元首为国家的庆典，或为外国元首、首脑来访而举行的正式宴会，因而规格最高。宴会厅内悬挂国旗，安排乐队演奏国歌及席间乐。席间有致辞或祝酒。
(二)正式宴会
除不挂国旗、不奏国歌及出席规格不同外，其余安排大体与国宴相同。有时亦安排乐队奏席间乐，宾主均按身份排列就座。
(三)便宴
即非正式宴会，常见的有午宴、晚宴，有时亦有早上举行的早宴。这类宴会形式简便，可不排座位，不作正式讲话，菜肴道数亦可酌减。便宴较为随便、亲切，宜于日常友好交往。
(四)家宴
即在家中设宴招待客人，以示亲切友好，家宴往往由主妇亲自下厨烹调，家人共同招待。
招待会
招待会是指各种不备正餐的灵活的宴会形式，备有食品、酒水饮料，通常不排座位，可以自由活动，常见的有：
(一)冷餐会(自助餐)
这种宴请形式的特点是不排席位，菜肴以冷食为主，也可以用热菜，连同餐具陈设在菜桌上，供客人自取。酒水可陈设在桌上，也可由招待员端送。客人可以自由活动，可以多次取食。冷餐会地点可以设在室内，也可置于院子里、花园里。还可以陈设一些小桌和椅子，客人可以自由入座，如果不设座椅，则可站着进餐。根据主客双方身份，招待会规格、隆重程度可高可低。举办时间一般在中午十二时，下午五时至七时左右。这种形式常用于宴请人数众多的客人。
冷餐会，在我国常用于官方正式活动，我国举行的大型冷餐招待会，往往用大圆桌、设座椅，主宾席排座位，其余各席不固定座位，食品与饮料均事先放置桌上，招待会开始后，自动进餐。
(二)酒会
又称鸡尾酒会，这种招待形式较活泼，便于广泛接触交谈。招待会以酒水为主，略备小吃。不设座椅，仅置小桌(或茶几)，以便客人随意走动。酒会举行时间也灵活，中午、下午、晚上均可。请柬上往往注明整个活动延续的时间，客人可在其间任何时候到达和退席，来去自由，不受拘束。
鸡尾酒是用多种酒配成的混合饮料。酒会上不一定都用鸡尾酒，但通常用的酒类品种较多，多配以各种果酒，不用或少用烈性酒。食品多为三明治、面包、小香肠、炸春卷等各种小吃，以牙签取食。饮料和食品由招待员用托盆端送，或部分放置小桌上。
近年来，国际上举办大型活动采用酒会形式渐趋普遍。庆祝各种节日、欢迎代表团访问以及各种开幕、闭幕典礼、文艺、体育招待演出前后往往举行酒会。
(三)茶会
这是一种简便的招待形式，举行的时间一般在下午四时左右(也有上午十时举行的)。茶会通常在客厅，不用餐厅。厅内设茶几、座椅，不排席位。但如专为某贵宾举行的活动，入座时，有意识地将主宾同主人安排在一起，其他人随意就座。茶会，顾名思义是请客人品茶，因此，对茶叶、茶具的选择应有所讲究，或具有地方特色。一般用陶瓷器皿，不用玻璃杯，也不用热水瓶，而要用茶壶。外国人一般用红茶，略备点心和地方风味小吃，亦有不用茶而用咖啡的，其组织与茶会相同。
(四)工作进餐 按用餐时间分为工作早餐、工作午餐、工作晚餐，它是现代国际交往中经常采用的一种非正式宴请形式(有时由参加者各自付费)，利用进餐时间，边吃边谈问题。在代表团访问中，往往因日程安排不开而采用这种形式。此类活动一般只请与工作有关的人员，不请配偶。进餐往往排席位，如用长桌，其座位排法与会谈桌位安排相仿。