紫菜中营养成分特别丰富,其蛋白质、碳水化合物含量为各种海藻类食品中最高的,脂肪含量较少,其维生素A、维生素B1、维生素B2的含量为各种蔬菜之冠,还含有胡萝卜素、烟酸和多种矿物质,这些物质对入体有很高的营养价值。
中医认为紫菜性寒味甘成,入肺经,具有化痰软坚、清热利尿、补肾养心、促进入体代谢等功能,可治疗甲状腺肿大、茎淋巴结核、慢性支气管炎、咳嗽、贫血、水肿等多种病症。
紫菜
- 肉丝海带汤
- 三丝紫菜卷
紫菜中营养成分特别丰富,其蛋白质、碳水化合物含量为各种海藻类食品中最高的,脂肪含量较少,其维生素A、维生素B1、维生素B2的含量为各种蔬菜之冠,还含有胡萝卜素、烟酸和多种矿物质,这些物质对入体有很高的营养价值。
中医认为紫菜性寒味甘成,入肺经,具有化痰软坚、清热利尿、补肾养心、促进入体代谢等功能,可治疗甲状腺肿大、茎淋巴结核、慢性支气管炎、咳嗽、贫血、水肿等多种病症。