【原料】
水发海带100克，猪瘦肉75克。胡萝卜35克，香菜15克，花生油25克，葱姜丝各5克，盐4克，花椒水3克，味精3克，香油5克。
【制法】
将水发海带洗净后切成细丝，放沸水锅内煮一下，捞出控净备用。
把猪瘦肉去筋膜，洗净后切成长5厘米的丝；胡萝卜去皮洗净切成细丝；香菜去梗留叶切碎。
锅置火上，放花生油烧热，放入肉丝划散，加上葱姜丝煸出香味，倒入清水700克、海带丝烧沸，放入胡萝卜丝、盐、花椒水、味精、香油调好口味，出锅倒入汤碗里，上撒香菜末即成。
【特别提示】
色泽鲜艳，汤清味鲜。
煮制时间不要长，煮熟即可。
