【原料】
水发海带150克，豆腐100克，猪肉汤750克，盐4克，料酒10克，味精2克，米醋5克，香油5克。
【制法】
将水发海带用清水漂洗干净，切成大块，放入沸水锅内煮20分钟，捞出控净，切成长8厘米的丝。
把豆腐切成1厘米见方的小块，放入沸水锅内烫一下，捞出控净。
汤锅置火上，放入猪肉汤烧沸，倒入海带丝，改用小火烧煮10分钟，放入豆腐块、盐、料酒、味精，再改旺火煮几分钟，淋入米醋和香油，出锅倒入汤碗里即可。
【特别提示】
黑白相间，口味鲜咸。
此汤菜非常适合老年入于夏秋季食用。
