【原料】
水发海带250克，海米15克，豆腐干4块，花生油30克，姜末3克，酱油10克,盐3克,米醋15克,味精3克,香油10克。
【制法】
将水发海带洗净切成丝，放沸水锅内煮一下，捞出用冷水过凉，沥干水分；海米用温水泡软，洗净杂质备用；把豆腐干先片成片，再改切成细丝。
炒锅置火上，放花生油烧至五成热，放入姜末、豆千丝煸炒片刻，放入酱油调拌均匀，出锅晾凉。
把海带丝、海米、豆腐千丝放在碗里，加上盐、米醋、味精和香油调拌均匀，出锅装盘上桌即成。
【特别提示】
滑润清爽，酸咸鲜香。
如喜好辣味，可加上少许辣椒油拌制。
