【原料】
水发海带300克，青红椒各1个，大蒜25克，酱油15克，盐2克，白糖5克，米醋10克，味精2克，香油10克。
【制法】
将水发海带洗净后切成细丝，放沸水锅内煮几分钟，捞出用冷水过凉，控净水分。
把青红椒去蒂和籽，洗净后切成丝，放沸水锅内烫一下，捞出用清水过凉，控净水分。
大蒜去皮洗净，放在碗里，加少许清水后捣成泥，加入酱油、盐、白糖、米醋、味精和香油调成汁。
把海带丝、青红椒丝码在盘内，浇上调好的汁，食用时调拌均匀即成。
【特别提示】
色泽美观，清鲜可口。
海带丝要焯透，洗去黏液。
