井中月图文分享

　　【原料】
　　金针菇200克，熟火腿30克。冬笋25克，香菜10克，香油25克，盐4克，味精3克，花椒油10克。
　　【制法】
　　将金针菇择洗干净，切成2段；熟火腿、冬笋均切成长5厘米的丝；香菜洗净切成小段。
　　净锅置火上，放入香油烧至六成热，放入金针菇和冬笋丝煸炒片刻，捞出放在大碗内晾凉，加上香菜段和火腿丝拌匀，码在盘内，撒上盐、味精和花椒油，食用时调拌均匀即成。
　　【特别提示】
　　色彩绚丽，鲜咸爽辣。
　　此菜操作简单，是夏季佐酒佳肴。