【原料】
黑木耳30克，粉丝25克，黄瓜50克，土豆1个，蒜泥5克，生抽10克，盐2克,米醋10克,味精2克,香油15克。
【制法】
将黑木耳用温水泡透，切成丝后用沸水烫一下，捞出用冷水过凉，控干水分；粉丝泡软后切成长5厘米的丝；黄瓜洗净切成丝；土豆去皮洗净，切成细丝，放沸水锅内焯一下，捞出放冷水过凉，控净水分。
把以上所有原料放在碗里，加上蒜泥、生抽、盐、米醋、味精和香油调拌均匀，装盘上桌即可。
【特别提示】
色泽多样，柔嫩脆鲜。
可放入少许辣椒油、芥末油等以调口味。
